🍞 Pan Casero Tradicional: Crujiente por fuera y tierno por dentro
El pan casero tradicional es una receta sencilla pero llena de sabor. Perfecto para quienes quieren disfrutar de un pan recién hecho en casa, con corteza crujiente y miga suave, sin necesidad de máquinas ni ingredientes complicados.
⏱ Tabla de tiempos de preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 20 minutos |
| Reposo y levado | 2 horas |
| Horneado | 35 minutos |
| Total | 2 horas 55 minutos |
📝 Ingredientes del Pan Casero
- 500 g de harina de trigo
- 325 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
👩🍳 Paso a paso para hacer Pan Casero
- 1️⃣ Activar la levadura: Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia y deja reposar 10 minutos.
- 2️⃣ Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla la harina con la sal y añade la levadura activada.
- 3️⃣ Amasar: Trabaja la masa 10 minutos hasta que esté elástica y suave.
- 4️⃣ Primer levado: Cubre la masa y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- 5️⃣ Formar el pan: Desgasifica, da forma al pan y coloca sobre bandeja con papel de horno.
- 6️⃣ Segundo levado: Deja reposar 45 minutos más.
- 7️⃣ Hornear: Precalienta a 220°C y hornea 35 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
- 8️⃣ Enfriar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
📊 Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 260 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 52 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 3 g |
💡 Consejos para un Pan Casero perfecto
- Coloca un recipiente con agua en el horno para crear vapor y obtener corteza crujiente.
- No cortes el pan recién salido, déjalo enfriar para que no pierda su textura.
- Usa harina de fuerza para mejores resultados.
❓ Preguntas frecuentes sobre el Pan Casero
- ¿Puedo usar levadura seca?
- Sí, usa 7 g de levadura seca instantánea y mézclala directamente con la harina.
- ¿Se puede congelar el pan casero?
- Sí, congélalo una vez frío y córtalo en rebanadas para descongelar solo lo necesario.
- ¿Puedo hacer pan casero sin amasar?
- Existen recetas de pan sin amasado usando reposos largos y fermentación lenta en la nevera.
- ¿Cómo conservar el pan casero fresco más tiempo?
- Guárdalo envuelto en un paño de cocina o bolsa de tela para evitar que se reseque.
Disfruta del aroma y sabor del pan recién hecho
Hacer pan casero tradicional es más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia, tendrás un pan delicioso, perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar solo con un chorrito de aceite de oliva.
