Indice de contenidos
- 1 Receta de Plum cake de chocolate
- 2 🍫 Plum Cake de Chocolate – Bizcocho Esponjoso con Corazón de Cacao
- 3 📝 Ingredientes para Plum Cake de Chocolate (molde de 25 cm)
- 4 👨🍳 Preparación Paso a Paso
- 5 📊 Información Nutricional (por porción)
- 6 💡 Consejos para un Plum Cake de Chocolate Perfecto
- 7 ❓ Preguntas Frecuentes sobre el Plum Cake de Chocolate
Receta de Plum cake de chocolate
Este plum cake es ideal para cuando nos apetece un postre con un extra de chocolate. Se conserva perfectamente unos 4 días en un recipiente hermético, si no es que se acaba ayer. Esta es una receta ideal para todos aquellos que se estén adentrando en el mundo de la repostería, es una receta muy agradecida y os va a encantar.
🍫 Plum Cake de Chocolate – Bizcocho Esponjoso con Corazón de Cacao
Este plum cake de chocolate es de esos bizcochos que te arreglan cualquier merienda, desayuno o antojo nocturno. Esponjoso, húmedo, con un sabor profundo a cacao y una textura suave que se deshace en la boca. Vamos a darle caña a esta receta que huele a horno encendido y tardes de sofá.
📝 Ingredientes para Plum Cake de Chocolate (molde de 25 cm)
- 200 g de harina de trigo
- 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de girasol
- 125 ml de leche entera
- 100 g de pepitas de chocolate (opcional, pero recomendado)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añade el aceite y sigue batiendo. Incorpora la leche y la vainilla si usas.
2️⃣ Tamiza y mezcla los secos
En otro bol, mezcla la harina, el cacao, la levadura y la sal. Tamízalo todo bien para que el plum cake de chocolate quede más esponjoso.
3️⃣ Une todo con mimo
Ve incorporando los ingredientes secos al bol de líquidos poco a poco, mezclando con una espátula o varilla manual, sin sobrebatir. Añade las pepitas de chocolate al final y mezcla justo lo necesario.
4️⃣ Al horno
Vierte la mezcla del plum cake de chocolate en un molde previamente engrasado o con papel vegetal. Hornea a 180 °C (con el horno precalentado) durante unos 45-50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
5️⃣ Deja enfriar (si puedes)
Cuando saques el plum cake de chocolate del horno, deja que repose en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
📊 Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 15 g |
| Carbohidratos | 40 g |
💡 Consejos para un Plum Cake de Chocolate Perfecto
- Evita sobrebatir: Mezcla solo hasta integrar para que el bizcocho quede esponjoso.
- Personalízalo: Añade nueces, trocitos de plátano o un toque de canela si quieres variar.
- Controla el horno: Cada horno es un mundo. Vigila a partir de los 40 minutos y haz la prueba del palillo.
❓ Preguntas Frecuentes sobre el Plum Cake de Chocolate
¿Puedo usar cacao en polvo tipo ColaCao?
Mejor no. Para un sabor auténtico y profundo, utiliza cacao puro sin azúcar. El plum cake de chocolate lo agradecerá.
¿Se puede hacer sin pepitas de chocolate?
Claro, son opcionales. Pero si las tienes, le dan un puntazo de textura fundente.
¿Cómo conservar el plum cake de chocolate?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. También puedes congelarlo en porciones.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Puedes sustituir por harina integral (quedará un pelín más denso) o una mezcla sin gluten si lo necesitas, pero la textura cambiará ligeramente.
