Indice de contenidos
Receta casera de Pavo al jerez
Según en la región de España en la que nos encontremos, es un pavo alimentado de forma casera , natural y domestico.
La Receta de Pavo al jerez, que traducido del andaluz viene a decir algo como pollo al vino , nada tiene que ver con cualquier otro pavo, grande o pequeño de granja.
Hoy os traigo la recetas con carne de cómo preparar una Receta casera de Pavo al jerez de forma tradicional, al estilo de andalucia pura.
Estos animales se alimentan sin pienso, de forma natural, o sea, lombrices, maíz o semillas, como los pollos iguales incluso el pavo tiene menos grasa.
Como resultado de su trato y alimentación tendremos unos ejemplares de gran tamaño, hasta los 10 kg de peso, de carne oscura y con menor cantidad de grasa, o por lo menos diferente a la que tiene cualquier pavo de granja.
La carne, se quedará super suave y blanda, perfecta para disfrutar tanto para los niños como los mayores. Se trata de una delicia gastronómica , tanto el pavo como el pollo siempre ha estado presente en las cocinas de las madres y abuelas con sus diversos preparativos.
Hoy en día podemos encontrar la Receta casera de Pavo al jerez en muchos restaurantes por toda Andalucia sobre todo en jerez como símbolo de su calidad gastronómica. Espero que drisfruteis de esta receta casera y si es posible cocinalo en casa, es todo un lujo y un exito asegurado asegurado en la mesa.
🍝 Salsa Italiana de Carne Picada
La Salsa Italiana de Carne Picada es una receta clásica de la cocina italiana, ideal para acompañar pasta, lasañas o cualquier plato que requiera una salsa robusta y deliciosa. Su combinación de tomate, carne y especias le da un sabor inigualable. ¡Vamos a prepararla! 🇮🇹✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Tiempo total | 1 hora |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Azúcares | 10 g |
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne picada (ternera o cerdo)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 zanahoria, rallada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino tinto (opcional)
👨🍳 Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore completamente.
- Incorporar la zanahoria rallada y remover bien.
- Verter el vino tinto y dejar reducir por unos minutos (opcional).
- Agregar el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Servir caliente sobre pasta recién cocida o utilizar para otras recetas italianas.
Consejos para elaborar un buen pavo
- Debido a estas peculiaridades el tiempo de cocinado de este pavo casero es mayor que el del pollo, pero eso sí, su sabor no tiene punto de comparación es increible su sabor.
- Para preparar esta receta casera de Pavo al jerez , lo principal es contar con un buen ejemplar. Pero además, lo que vamos a necesitar es, cocinar sin prisa y con pausa, dándole tiempo a la carne a que se ponga tierna, y lo más importante, nos espera a la hora de probarlo. Este tipo de guisos de pavo casero ganarán en sabor de un día para otro como muchas comidas.
- Podemos acompañas la carne de unas patatas dados, paja ,asadas, perfectas para mojar en la salsa. Os aseguro que vale la pena el tiempo empleado, el resultado un verdadero plato casero.
- Si te gusta la gastronomia andaluza, no puedes dejar de probar su famoso atun. Sus mundialmente conocidas quisquillas o esas espectaculares verdinas. Para abrir boca, tienes sus gambas de huelva o unos langostinitos. A mi son las que más me gustan , pero también las tienes las carnes de cerdo muy ricas. Para acabar una jornada gastronómica que no olvidarás. Sus postres. Espero que os guste esta receta casera de Pavo al jerez que os traigo con mucho cariño de mi tia cordobesa.
💡 Consejos Finales
Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unas horas antes de servir. También puedes congelarla en porciones para usarla en diferentes recetas. ¡Disfruta de esta auténtica Salsa Italiana de Carne Picada! 🍝✨
