🍲 Receta Sopa de Pollo con Fideos Casera: Receta Fácil, Saludable y Deliciosa
La receta sopa de pollo con fideos casera es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Reconfortante, nutritiva y cargada de sabor, es perfecta tanto para los días fríos como para cuando necesitamos un plato ligero y lleno de energía. Lo mejor es que esta receta se adapta a todos: puedes hacerla con caldo casero de pollo para un sabor profundo o con un buen caldo preparado si buscas rapidez.
Además, la receta sopa de pollo con fideos está llena de posibilidades: puedes añadir verduras, aromatizar con especias o servirla con diferentes tipos de fideos según tus gustos. En esta guía te muestro paso a paso cómo prepararla y, además, te dejo algunos enlaces útiles a otras recetas de mi web que combinan a la perfección: prueba estas muslos de pollo en salsa, la fideuá de pollo con fideos finos, o acompáñala con un pan naan indio o un pan de leche japonés recién hecho.
Si quieres ampliar conocimientos sobre la historia y variaciones de este plato en el mundo, te recomiendo visitar este artículo sobre la sopa de pollo en Wikipedia, donde verás cómo esta receta se prepara de diferentes formas según cada cultura.
⏱️ Tiempos de Preparación de la Sopa de Pollo con Fideos
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo total | Raciones |
|---|---|---|---|
| 15 minutos | 40 minutos (con caldo casero: 1 h 30 min) | 55 minutos (o 2 h con caldo casero) | 4 personas |
📝 Ingredientes para la Receta Sopa de Pollo con Fideos
- 1 pollo pequeño troceado o 4 muslos de pollo (aprox. 1,2 kg)
- 2 litros de agua (o caldo de pollo casero)
- 200 g de fideos finos (o fideos de sopa)
- 2 zanahorias medianas, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
- 1 puerro (solo la parte blanca), en rodajas
- 2 ramas de apio en trozos (opcional)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramas de perejil fresco para decorar
👩🍳 Cómo hacer Receta Sopa de Pollo con Fideos paso a paso
- 1️⃣ Preparar el caldo casero: coloca en una olla el pollo troceado, la cebolla, las zanahorias, el puerro, el apio y el laurel. Cubre con 2 litros de agua fría, lleva a ebullición y retira la espuma. Cocina a fuego medio durante 1–1,5 h. Cuela y reserva.
- 2️⃣ Versión rápida: si usas caldo ya preparado, sofríe la cebolla y el puerro con una cucharada de aceite. Añade las zanahorias y el caldo caliente. Cuece 10 minutos.
- 3️⃣ Añadir el pollo: desmenuza el pollo cocido y vuelve a incorporarlo al caldo. Mezcla bien.
- 4️⃣ Cocer los fideos: añade los fideos y cocina según el tiempo del paquete (3–6 min). Remueve para que no se peguen.
- 5️⃣ Servir: ajusta de sal y pimienta, añade perejil fresco picado y sirve bien caliente.
📊 Información Nutricional aproximada (por ración)
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 320 kcal | 28 g | 10 g | 28 g | 3 g |
💡 Consejos para una receta Sopa de Pollo con Fideos perfecta
- Si quieres un caldo más rico, añade huesos de pollo o carcasas al inicio.
- Guarda el caldo sobrante en el congelador para futuras sopas o guisos.
- Si vas a guardar la sopa, cuece los fideos aparte y añádelos al servir.
- Un chorrito de limón fresco potencia el sabor y le da un toque especial.
❓ Preguntas frecuentes sobre la receta Sopa de Pollo con Fideos
¿Qué tipo de fideos son mejores para la sopa de pollo?
Lo más habitual son los fideos finos, pero también puedes usar fideos de arroz, fideos integrales o incluso pasta corta como estrellitas o conchitas.
¿Se puede congelar la sopa de pollo con fideos?
Sí, pero lo ideal es congelar solo el caldo con el pollo y añadir los fideos justo al calentar, para que no se ablanden en exceso.
¿Cómo hacer la sopa más ligera?
Usa pechuga de pollo sin piel, quita el exceso de grasa del caldo y añade más verduras como calabacín o espinacas.
¿Cuánto dura en la nevera?
Si está bien refrigerada, la sopa de pollo aguanta hasta 3 días en la nevera. Es recomendable guardarla en un recipiente hermético.
🍽️ Disfruta de tu Sopa de Pollo con Fideos Casera
Esta receta de sopa de pollo con fideos no solo es fácil y rápida de preparar, sino que además es un plato lleno de nutrientes, ideal para toda la familia. Ya sea que la prepares con caldo casero o en su versión rápida, el resultado siempre será reconfortante y delicioso.
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