10 Recetas con Bacalao Desmigado Fáciles y Deliciosas
El bacalao desmigado es un ingrediente versátil, lleno de sabor y muy práctico para preparar platos rápidos y nutritivos. Su textura y sabor permiten incorporarlo en recetas tradicionales y modernas, desde guisos hasta ensaladas y pastas. Aquí te presento 10 recetas con bacalao desmigado fáciles y deliciosas para disfrutar en cualquier momento.
1️⃣ Bacalao a la vizcaína
Sofríe cebolla, pimientos y tomate para hacer una salsa rica. Añade el bacalao desmigado y cocina a fuego lento hasta que se impregnen los sabores.
2️⃣ Croquetas de bacalao
Mezcla bacalao desmigado con bechamel, forma croquetas, pásalas por huevo y pan rallado, y fríelas hasta dorar. Perfectas como aperitivo o tapa.
3️⃣ Ensalada de bacalao y patata
Combina bacalao desmigado con patatas cocidas, huevo duro, aceitunas y un buen aliño de aceite de oliva y vinagre. Ideal como plato fresco y nutritivo.
4️⃣ Tortilla de bacalao
Incorpora bacalao desmigado a los huevos batidos junto con cebolla y patatas para preparar una tortilla sabrosa y diferente.
5️⃣ Pimientos rellenos de bacalao
Rellena pimientos del piquillo con una mezcla de bacalao desmigado, cebolla y bechamel. Gratina ligeramente y sirve caliente.
6️⃣ Bacalao con garbanzos
Un guiso tradicional que combina bacalao desmigado con garbanzos, tomate, pimentón y ajo, cocinado a fuego lento para potenciar los sabores.
7️⃣ Pasta con bacalao y espinacas
Saltea espinacas y ajo, añade bacalao desmigado y mezcla con tu pasta favorita. Un plato rápido, saludable y delicioso.
8️⃣ Empanadas de bacalao
Rellena masa de hojaldre o empanada con bacalao desmigado, cebolla y tomate. Hornea hasta que estén doradas y crujientes.
9️⃣ Bocadillo de bacalao
Prepara un bocadillo con bacalao desmigado, tomate y un poco de mayonesa o alioli. Ideal para un almuerzo rápido y sabroso.
🔟 Crema de bacalao
Cocina bacalao desmigado con patata, cebolla y caldo, y tritura hasta obtener una crema suave. Sirve caliente y decora con un chorrito de aceite de oliva.
Consejos para cocinar con bacalao desmigado
- Si usas bacalao salado, desálalo previamente en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua varias veces.
- Combina con verduras frescas para aportar textura y color a tus platos.
- Evita cocinar demasiado el bacalao para que no se seque.
- El bacalao desmigado es ideal para recetas rápidas y aperitivos.
Preguntas frecuentes sobre recetas con bacalao desmigado
¿Se puede usar bacalao congelado desmigado?
Sí, descongélalo completamente y sécalo antes de cocinar para evitar exceso de agua.
¿Cuál es la mejor manera de desalar bacalao salado?
Remójalo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas, para que quede en su punto.
¿Se puede preparar bacalao desmigado para niños?
Sí, es un pescado suave y nutritivo. Evita añadir demasiada sal o especias fuertes si es para los más pequeños.
¿El bacalao desmigado es saludable?
Es rico en proteínas, bajo en grasas y aporta minerales como potasio y magnesio. Ideal para una dieta equilibrada.
Disfruta de tus recetas con bacalao desmigado
Estas 10 recetas con bacalao desmigado demuestran la versatilidad y el sabor único de este pescado. Tanto en guisos, ensaladas, tortillas o postres salados, siempre tendrás platos fáciles, deliciosos y nutritivos para compartir en familia o con amigos.
