Indice de contenidos
Receta de Ensalada facil de quinoa y aguacate
La ensalada facil de quinoa y aguacate es uno de los super alimentos que más se han honrado en las vendas de la consumición españolas es la quinoa.
La Ensalada de Quinoa y Aguacate es una opción ligera, nutritiva y refrescante, perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal. Esta receta es sencilla de preparar, con ingredientes frescos y saludables, ideal para quienes buscan una opción de almuerzo o cena saludable.
Este pseudo cereal, que efectivamente es una grana, es nativo de Perú y destaca como una guarnición escultural, sobre todo de faceta a ensaladas, como esta receta de ensalada facil de quinoa y aguacate que te proponemos.
Se utiliza de muchas maneras, como por ejemplo en recetas de barras energéticas debido a que es una gran fuente de minerales y proteínas. Varios países exportan la quinoa. La mayoría de estos están ubicados en zonas altas debido a que en esos lugares se produce en mayor cantidad.
¡Tambien te recomiendo esta receta casera de ensalada vasca!
Su semilla es el único alimento de origen vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales, equiparándose su calidad proteica a la de la leche.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate grande, cortado en cubos
- 1 pepino mediano, en rodajas
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- Un puñado de hojas de cilantro o perejil fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar la quinoa:
- Enjuaga bien la quinoa bajo agua corriente para eliminar el sabor amargo.
- Colócala en una cacerola con el agua y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido toda el agua.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Preparar las verduras:
- Mientras la quinoa se enfría, corta el aguacate, el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada. Pica también el cilantro o perejil fresco.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, mezcla la quinoa enfriada con las verduras.
- Añade el jugo de limón y el aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
- Servir:
- Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Decora con un poco de cilantro fresco antes de servir.
Consejos para; La Ensalada facil de quinoa y aguacate
Cuando esté relación limitación la quinoa para juntarla con el remanente de integrantes. Ponte destrezas a la parodia con ellos, para nacer, tuesta los piñones en una sartén, sin potingue.
Hazlo exterior a fuego ámbito, haciendo bullicios con la sartén para que los piñones se tuesten por todos sus flancos de guisa homogénea. Justo previamente de apartar los piñones, sube un poco el candil y dales un choque de agobio durante un par de minutos más. ¡no pares de mezclar la sartén!
la receta de esta ensalada facil de quinoa y aguacate, es una de esas recetas que se reinventan a la que se le puede agregar mas ingredientes.
Pela los tomates y despepitalos. Una sucesión expeditos, córtalos en cedidos y repite el cambio con el aguacate. No nos podemos callar del aguacate en esta mezcolanza o ensalada de quinoa y bonito, dado que contribuirá a darle un toquecito grasoso y fresco a la mezcolanza de quinoa y aguacate. Junta estas dos frutas con los piñones, añade el bonito y las pasas.
- Añade un poco de queso feta o frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente y extra de sabor.
- Si prefieres un aderezo diferente, prueba con un poco de vinagre balsámico en lugar de limón.
Una oportunidad todos los constituyentes listos -exceptuando la quinoa-, en el mismo bol mézclalos acertadamente.