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Empanada de Chopitos Un Delicioso Manjar del Mar
La Empanada de Chopitos es una exquisita preparación típica de las regiones costeras de España, donde el mar y la gastronomía se entrelazan en una sinfonía de sabores.
Este plato combina la frescura de los chopitos (pequeños calamares) con una masa crujiente y dorada, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Ingredientes Frescos y Sabrosos
El relleno de esta empanada incluye chopitos frescos, cebolla, pimiento, y tomate, todo ello sazonado con especias que realzan su sabor marino. La mezcla se encierra en una masa tradicional, que se hornea hasta alcanzar una textura crujiente y un color dorado irresistible.
Perfecta para Compartir
Ideal para una comida en familia o una reunión con amigos, la Empanada de Chopitos es versátil y deliciosa. Su preparación, aunque sencilla, requiere ingredientes frescos y de calidad, lo que garantiza un resultado final que conquistará a todos los paladares.
🥟 Empanada de Chopitos
La Empanada de Chopitos es una receta tradicional que combina la textura crujiente de la masa con el delicioso sabor del relleno de chopitos (calamares pequeños). Ideal para reuniones familiares o como un sabroso aperitivo, esta empanada destaca por su sencillez y su exquisito sabor.
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 6 personas |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 40 minutos |
| Tiempo total | 1 hora 10 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Azúcares | 4 g |
🛒 Ingredientes
- 500 g de chopitos limpios
- 2 láminas de masa para empanada
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido (para pintar la empanada)
👨🍳 Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y el pimiento rojo picados en trozos pequeños.
- Añadir los ajos picados y los tomates rallados. Cocinar durante 10 minutos.
- Incorporar los chopitos troceados, el pimentón dulce, sal y pimienta. Cocinar durante 5 minutos y dejar enfriar.
- Extender una lámina de masa sobre una bandeja de horno y repartir el relleno de chopitos de manera uniforme.
- Colocar la segunda lámina de masa encima y sellar los bordes presionando con un tenedor.
- Pintar la superficie con huevo batido y hacer pequeños agujeros con un tenedor para evitar que se hinche.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada.
💡 Consejos Finales
Para un extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vino blanco al sofrito antes de incorporar los chopitos. También puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado sobre el relleno antes de cerrar la empanada.
Disfruta de esta deliciosa Empanada de Chopitos, un plato perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho! 🥟✨
