Como hacer Magdalenas: Popular Receta casera de la abuela

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Magdalenas receta casera

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Si no te gusta el glaseado de QUESO crema en tus magdalenas, puedes intentar usar crema espesa en su motivo. Se puede acaramelar a tu finura.

MagdalenasPuedes servirlos con fruta fresca, como fresas o arándanos. Si desea que estos cupcakes sean aún más saludables, intente usar tiberio en polvo sin azúcar o fresas frescas.

Además puedes hacerlos veganos omitiendo el azúcar por completo. Esta receta hace 24 cupcakes y puedes congelarlos para usarlos en el futuro.

Tiempos de Preparación

Paso Tiempo Estimado
Preparación de ingredientes 15 minutos
Elaboración de la masa 10 minutos
Reposo de la masa 30 minutos
Horneado 18-20 minutos
Enfriado y presentación 10 minutos

Magdalenas Caseras Esponjosas

Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química (16 g)
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (392°F) y coloca los moldes de papel en un molde para magdalenas.
  2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
  3. Añade el aceite y la leche poco a poco, batiendo suavemente.
  4. Incorpora la ralladura de limón y la esencia de vainilla y mezcla bien.
  5. Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala a la mezcla con movimientos envolventes.
  6. Llena los moldes de papel hasta 3/4 de su capacidad.
  7. Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén doradas y al insertar un palillo salga limpio.
  8. Deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutar.

Consejos de Preparación:

  • Para unas magdalenas más esponjosas, deja reposar la masa en la nevera 30 minutos antes de hornear.
  • Si te gusta un toque más crujiente, espolvorea un poco de azúcar por encima antes de hornear.
  • Puedes añadir pepitas de chocolate o frutos secos para darles un toque diferente.

Consejo Rápido:

Para lograr un copete alto, hornea las magdalenas a 200°C los primeros 5 minutos y luego reduce la temperatura a 180°C hasta que terminen de cocinarse.

Información Nutricional (por magdalena)

Nutriente Cantidad
Calorías 180 kcal
Proteínas 3.5 g
Grasas 9 g
Carbohidratos 22 g

Preguntas Frecuentes (FAQ)

  • ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes usar harina integral, pero puede cambiar la textura.
  • ¿Cómo conservo las magdalenas? Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
  • ¿Puedo congelarlas? Sí, envuélvelas bien y congela hasta por 3 meses.
  • ¿Puedo sustituir el azúcar por otro endulzante? Sí, puedes usar miel o edulcorante, pero ajusta la cantidad de líquido.

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