Indice de contenidos
- 1 Receta china de Pollo a la Tie ban y que es?
- 2 🔥 Como hacer el Pollo a la Tie Ban
- 3 📝 Ingredientes para el Pollo a la Tie Ban
- 4 👨🍳 Preparación Paso a Paso para el Pollo a la Tie Ban
- 5 📊 Información Nutricional (por ración)
- 6 💡 Consejos para un pollo Tie Ban de 10
- 7 ❓ Preguntas Frecuentes
- 8 🍽️ ¡A disfrutar!
Receta china de Pollo a la Tie ban y que es?
Esta receta es una receta tradicional china de pollo a la Tie ban que se hace con pollo frito en una salsa de jengibre y sésamo. Se sirve con arroz blanco y vegetales.
Es una receta muy popular en el sur de china. La mayoría de las personas que la hacen usan pollo fresco, pero también se puede usar pollo congelado. Hay muchas maneras de hacer esta receta, pero aquí te daremos una versión fácil y rápida.
Historia del pollo al Tie-ban
El pollo a la Tie pan es un plato tradicional de la cocina china. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, pero que tiene un sabor delicioso.
La historia del pollo a la tie-ban se remonta a la dinastía Tang (618-907 d.C.). En aquel tiempo, el emperor Li Shimin acostumbraba comer este platillo en sus banquetes.
A partir de entonces, se convirtió en una comida muy popular entre los chinos.
🔥 Como hacer el Pollo a la Tie Ban
Si alguna vez has pedido Pollo a la Tie Ban en un restaurante asiático, seguro recuerdas ese sonido espectacular cuando lo traen a la mesa sobre una plancha ardiendo.
Pues sí, podemos prepararlo en casa sin necesidad de tener una plancha de hierro fundido (aunque si la tienes, mejor). Queda jugoso, sabroso y con esa mezcla de salsa intensa y verduritas que lo hace único. ¡Vamos con esta receta que triunfa siempre!
📝 Ingredientes para el Pollo a la Tie Ban
- 500 g de pechuga de pollo (o contramuslos deshuesados)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de jengibre fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa hoisin (opcional pero recomendada)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de maicena
- 100 ml de agua o caldo
- Aceite de sésamo (o girasol)
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Preparación Paso a Paso para el Pollo a la Tie Ban
1️⃣ Prepara el pollo y las verduras
Corta el pollo en tiras o cubos medianos. Pela la zanahoria y córtala en bastones finos. Haz lo mismo con la cebolla, el calabacín y el pimiento. Pica finamente el ajo y ralla un poco de jengibre fresco.
2️⃣ Saltea las verduras
En una sartén grande o wok con un chorrito de aceite, saltea primero la zanahoria durante un par de minutos. Luego añade el pimiento, la cebolla y el calabacín. Cocina todo a fuego medio-alto unos 4-5 minutos, que queden al dente. Retira y reserva.
3️⃣ Cocina el pollo
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el pollo con sal y pimienta hasta que esté dorado por fuera. Añade el ajo y el jengibre justo al final para que no se quemen.
4️⃣ Prepara la salsa Tie Ban
Mezcla en un bol la salsa de soja, ostras, hoisin, azúcar, agua y maicena. Añádelo todo a la sartén con el pollo y cocina removiendo hasta que espese ligeramente.
5️⃣ Une y sirve con chispa
Vuelve a incorporar las verduras y mezcla todo bien. Si tienes una plancha de hierro o sartén de hierro fundido, caliéntala hasta que esté muy caliente y sirve el pollo ahí mismo para que siga burbujeando al llevarlo a la mesa. Si no, no pasa nada, ¡el sabor es lo importante!
📊 Información Nutricional (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 20 g |
💡 Consejos para un pollo Tie Ban de 10
- Corte del pollo: El contramuslo queda más jugoso que la pechuga. Pruébalo si te gusta más sabroso.
- Verduras al gusto: Puedes usar champiñones, brotes de bambú o brotes de soja para darle más rollo asiático.
- Plancha real: Si tienes una plancha de hierro, caliéntala al máximo y sirve ahí para el efecto Tie Ban auténtico.
- Acompañamiento: Arroz blanco, fideos chinos o incluso un arroz jazmín aromático quedan perfectos.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacerlo sin salsa hoisin?
Sí, aunque le da un sabor muy especial. Si no tienes, puedes sustituirla por un poco más de salsa de ostras y una pizca de miel.
¿Se puede congelar?
Claro, una vez frío puedes congelarlo en porciones. Queda genial para comidas rápidas entre semana.
¿Es picante?
La receta no lo es, pero puedes añadir guindilla o un poco de chile picado si te gusta con chispa.
🍽️ ¡A disfrutar!
Este Pollo a la Tie Ban tiene todo lo que nos gusta: sabor, aroma y esa presentación espectacular que lo hace especial. Ideal para sorprender en casa o simplemente para darte un gustazo. ¿Te animas a probarlo? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó. ¡Buen provecho! 🔥🍗
Cómo se sirve el pollo a la tie pan
El Pollo tie ban es una comida tradicional de la provincia de Guangdong en China. Se sirve con arroz blanco y verduras, y se puede acompañar con salsa de soja o aceite de sésamo.
Qué se puede acompañar con el pollo tie ban
Es una comida muy versátil que se puede acompañar con muchos platos diferentes. Aquí hay algunas ideas de lo que se puede servir junto con el pollo tie pan:
-Arroz blanco
-Arroz frito
– Noodles chinos
– Verduras frescas, como zanahorias, brócoli, y / o pimientos
– Salsa de soya
– Salsa picante
El «Pollo a la Thai Ban» es un plato exquisito que combina trozos de pechuga de pollo tierna y verduras frescas con una irresistible salsa de inspiración tailandesa.
Los sabores vibrantes y aromáticos de este plato incluyen notas de pasta de curry rojo, leche de coco, lima y jengibre, que se mezclan para crear una experiencia culinaria verdaderamente deliciosa.
Para preparar este plato, el pollo se cocina primero hasta dorarse, luego se combina con pimientos rojos y verdes, cebolla, ajo y jengibre rallado en una sartén o wok.
La salsa se prepara mezclando leche de coco con pasta de curry rojo, salsa de pescado, azúcar moreno y jugo de lima, creando una combinación cremosa y llena de sabor que se vierte sobre el pollo y las verduras.
