Salsa de Vodka

Salsa de Vodka o Vodka sauce receta casera

¡Ahora puedes preparar esta prominente salsa de vodka rosa para pasta en casa! Receta aligerada increíblemente fácil con aceite de oliva, tomates, mitad y mitad y albahaca fresca.

Cocinar la cena junto con mis hubs es una de mis cosas favoritas de todos los tiempos. El domingo por la noche es normalmente nuestro lugar para ir a la noche … y mi esposo es lo opuesto a mí. Cocina por capricho.

Junta las cosas como las posee y siempre resulta delicioso. El fin de semana pasado preparó un plato ruso clásico … borscht mientras yo preparaba salsa de vodka casera.

Se sintió como una mini cita en la comodidad de nuestra acogedora cocina. Y como es el día de San Valentín … espero que se queden en casa y cocinen juntos. Debido a las amplias gamas, el frío amplias gamas y los menús preestablecidos demasiado caros … ¡¿Podemos hacerlo mejor que eso?! ¿Correcto?

¡Esta salsa de vodka rosada cremosa casera es la receta perfecta para una cita nocturna! Es realmente basico de hacer y te prometo que nunca más volverás a la básica salsa en frasco.

Sabe a calidad de restaurante pero  alto precio. Combínalo con pasta penne caliente con mantequilla y una ensalada César de aguacate y tendrás una cena de San Valentín.

🍝 Salsa de Vodka – Cremosa, Rápida y con Mucho Sabor

¿Has probado alguna vez la famosa salsa de vodka para pasta? Suena sofisticada, pero en realidad es una receta fácil, rápida y deliciosa. La mezcla de nata, tomate, un buen chorro de vodka y un toque de ajo la convierten en una bomba de sabor, perfecta para acompañar unos penne o unos rigatoni. Vamos a prepararla juntos, ¡y ya verás cómo repites!

📝 Ingredientes (para 4 personas)

• 400 ml de tomate triturado o passata
• 150 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 60 ml de vodka (unas 4 cucharadas soperas)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para corregir la acidez del tomate)
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
• Unas hojas de albahaca o perejil para decorar (opcional)

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Sofríe el ajo

Pela los dientes de ajo y pícalos finito. Pon una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y sofríelos sin que se quemen, solo hasta que estén doraditos y huelan bien.

2️⃣ Añade el vodka

Con cuidado, incorpora el vodka a la sartén (aleja un poco la cara por si chispea). Deja que el alcohol se evapore durante un par de minutos, removiendo de vez en cuando.

3️⃣ Agrega el tomate

Vierte el tomate triturado o passata. Añade sal, pimienta y, si ves que está muy ácido, una pizquita de azúcar. Cocina a fuego medio unos 10-12 minutos para que se reduzca un poco.

4️⃣ Incorpora la nata

Cuando el tomate esté bien reducido, añade la nata líquida. Mezcla todo bien y cocina otros 5 minutitos a fuego suave, removiendo para que la salsa quede bien integrada y cremosa.

5️⃣ Rectifica y sirve

Prueba la salsa y ajusta de sal si hace falta. Sirve caliente sobre tu pasta favorita y, si te animas, espolvorea queso parmesano y unas hojas de albahaca. ¡Está brutal!

⏱️ Tiempos de Preparación

Etapa	Tiempo
Preparación	5 minutos
Cocinado	20 minutos
Total	25 minutos

📊 Información Nutricional (por ración aprox.)

Nutriente	Cantidad
Calorías	210 kcal
Grasas	15 g
Carbohidratos	10 g
Proteínas	2 g

💡 Consejos para una Salsa de Vodka Perfecta

• ¿No tienes vodka? Puedes usar un chorrito de ginebra o brandy, aunque el sabor cambia un poco.
• Salsa más espesa: Cocina un poco más el tomate antes de añadir la nata, así quedará más concentrada.
• Pica o no pica: Si te gusta el picante, añade una pizca de chile o guindilla al sofrito. Le da un puntazo.

❓ Preguntas Frecuentes

¿Se puede hacer sin nata?

Sí, puedes usar leche evaporada o una mezcla de leche + queso crema. No es lo mismo, pero te sacará del apuro.

¿Y si no quiero usar alcohol?

No pasa nada. Puedes prescindir del vodka y añadir un chorrito de caldo o incluso agua para aligerar un poco la salsa.

¿Con qué pasta va mejor?

Los penne rigate son los clásicos, pero también va genial con rigatoni, tagliatelle o incluso ñoquis.

🍽️ Una salsa de 10 en menos de media hora

La salsa de vodka es de esas recetas que sorprenden por lo fácil que es y lo rica que queda. Un sabor diferente, elegante pero accesible, que convierte un plato de pasta normal en algo especial. ¡Hazla, pruébala y cuéntame qué tal te quedó!

Receta de salsa de vodka

Hay tantas versiones diferentes de recetas de salsa de vodka, transgresión pero la base chico tomates, vodka y crema espesa. Algunos incluyen mantequilla, queso parmesano y hierbas frescas.

Si le preocupa el sabor del vodka … ¡no lo esté! No se puede saborear la dureza del vodka, simplemente está aquí para realzar los sabores. Agrega un toque de picante para ayudar a equilibrar la dulzura de los tomates y la crema. ¿Es necesario ?? … bueno no … pero entonces no sería una salsa de vodka.

Para hacer esta receta un poco más ligera, usé aceite de oliva en lugar de mantequilla, mitad y mitad en lugar de crema espesa, una fracción del queso y también mucha albahaca fresca.

La albahaca agrega la cantidad justa de sabor fresco y mitad y mitad junto con el queso parmesano toda la cremosidad. Esta salsa es una combinación desventaja de la mezcla dulce y picante y cuando la combinas desventaja pasta penne caliente con mantequilla … ¡es una combinación perfecta! Todo lo que necesita es una ensalada simple, como la ensalada de tomate y mozzarella, ¡y listo! La albahaca agrega la cantidad justa de sabor fresco y mitad y mitad junto con el queso parmesano toda la cremosidad.

Salsa de Vodka para pasta

Esta salsa es una combinación desventaja de la mezcla dulce y picante y cuando la combinas con pasta penne caliente con mantequilla … ¡es una combinación perfecta! Todo lo que necesita es una ensalada simple, como la ensalada de tomate y mozzarella, ¡y listo! La albahaca agrega la cantidad justa de sabor fresco y mitad y mitad junto con el queso parmesano toda la cremosidad.

Esta salsa es una combinación desventaja de la mezcla dulce y picante y cuando la combinas desventaja pasta penne caliente con mantequilla … ¡es una combinación perfecta! Todo lo que necesita es una ensalada simple, como la ensalada de tomate y mozzarella, ¡y listo!