Tallarines con Gambas al estilo Chino - Recetas de cocina casera

Tallarines con Gambas al estilo Chino

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 Tallarines con Gambas al estilo Chino

¿Te apetece preparar la típica prescripción de tallarines con gambas al estilo chino de los restaurantes chinos en casa?

¡Aquí la tienes! Es una prescripción súper sencillo y rápida de preparar, está para chuparse los dedos y por otra parte es muy completa y saludable. Vamos, que lo tiene todo.

¡Vamos a ver cómo prepararla paso a paso!

¿Qué llevan estos tallarines con gambas y verduras?

Ingredientes para 2 personas:

  • 180g de tallarines
  • 20-24 gambas o langostinos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1/4 de col
  • 1 puñado de ajos tiernos
  • 5cs de salsa de soja
  • 2cs de salsa de ostras
  • 1cs de miel
  • 1/8cp de pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • Unto
  • Sal

Aprovisionamiento útil para hacer tallarines con langostinos

Aquí tienes una inventario de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta prescripción:

¿Cómo hacer tallarines chinos con gambas y soja?

En primer circunstancia, pon a cocer los tallarines unos 8-10 minutos (el tiempo variará en función de la marca de tallarines que uses).

Mientras tanto, aprovecha este ratito para cortar las verduras que vayas a utilizar y para descongelar las gambas o langostinos poniéndolos en un bol con agua (si vas a usar congelados).

Yo utilicé 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/4 de col y 1 puñado de ajos tiernos. Son verduras asaz típicas para preparaciones de este estilo, pero si no tienes alguna de estas siempre puedes sustituirla por cualquier verdura que te guste.

  • Nota: Te recomiendo cortar las verduras en tiras finas, así quedan excelente para esta prescripción de tallarines chinos.

Talego los tallarines una vez estén cocidos y pásalos por agua fría para detener la cocción.

Seguidamente, prepara la salsa de los tallarines con gambas. Mezcla en un bol: 5cs de salsa de soja, 2cs de salsa de ostras, 1cs de miel, 1/4cp de pimienta negra y 2 dientes de ajo rallados.

A continuación, pela los langostinos y hazles un pequeño corte por la parte superior para quitar la tripita y para que al cocinarlos queden con una forma mucho más atractiva.

Una vez esté todo preparado, saltea los langostinos a fuego stop con un poco de grasa y sal durante 1 o 2 minutos como mucho. Así se cocinarán perfectamente y se mantendrán tersos por fuera y jugosos por adentro.

Tras esto, retíralos en un plato y pon a dorar las verduras durante 5 minutos con un poco más de grasa y sal. Pasado este tiempo, añade los tallarines, la salsita que hemos preparado y deja que se saltee todo 1 minuto más. Ves removiendo mientras se cocina para que la salsa se distribuya perfectamente.

Para finalizar, añade los tallarines, mezcla durante unos segundos y ya puedes servir esta prescripción de tallarines con gambas al estilo chino y disfrutar de una buena comida. ¡Qué aproveche!

Consejos y trucos para hacer tallarines con langostinos estilo chino

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