Descubre el secreto de la tarta de queso Japonesa más ligera y esponjosa del mundo, ¡directa desde Japón! Si buscas una receta de tarta de queso esponjosa japonesa que te transporte a las nubes, prepárate para enamorarte de la tarta de queso japonesa, también conocida como tarta soufflé. Esta tarta japonesa es ligera como una pluma, con una textura suave y esponjosa que se derrite en tu boca.
¿Cuál es su secreto? El merengue. A diferencia de las tartas de queso tradicionales, esta receta de tarta japonesa incorpora claras de huevo batidas a punto de nieve, lo que le otorga su característica textura etérea. El resultado es un postre elegante y delicado, perfecto para cualquier ocasión especial.
¿Te atreves a probar esta tarta soufflé? Sigue nuestra receta de tarta de queso japonesa paso a paso y sorprende a tus invitados con esta joya de la repostería tarta de queso japonesa!
Indice de contenidos
Como hacer la Tarta de Queso Japonesa muy facil ,Ingredientes:
Para la base de la tarta de queso japonesa:
- 100 g de galletas tipo María
- 50 g de mantequilla derretida
Para el relleno de la tarta de queso japonesa:
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar
- 3 huevos, separados claras y yemas
- 50 ml de leche
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones para la tarta de queso japonesa :
- Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 160°C (320°F).
- Prepara el relleno: Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añade las yemas de huevo, una a una, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la leche, el zumo de limón y la esencia de vainilla.
- Monta las claras: En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal y el cremor tártaro (si lo usas) hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora las claras: Añade 1/3 de las claras a la mezcla de queso y mezcla suavemente con una espátula. Incorpora el resto de las claras en dos tandas, mezclando con movimientos envolventes para mantener el aire.
- Hornea: Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea al baño maría durante 15 minutos a 160°C (320°F). Luego, reduce la temperatura a 150°C (300°F) y hornea durante 45 minutos más. Apaga el horno y deja la tarta dentro durante 1 hora más.
- Enfría y disfruta: Retira la tarta del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Decora la tarta de queso japonesa con azúcar glas y frutas frescas si lo deseas.
Consejos y trucos para una de la tarta de queso japonesa esponjosa:
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para evitar grumos en la mezcla.
- No batas en exceso las claras de huevo, ya que podrían quedar secas y difíciles de incorporar.
- El baño maría es esencial para lograr una cocción uniforme y evitar que la tarta se agriete.
- Deja enfriar la tarta completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Otras recetas de postres en mi sitio web.
¡Disfruta de esta de la tarta de queso japonesa que se derrite en tu boca!
