Ternera con pimientos estilo chino

🥡 Receta de Ternera con Pimientos Estilo Chino

Si te gusta la comida china y quieres prepararla en casa con ingredientes sencillos, esta ternera con pimientos al estilo chino es de las que no fallan.

Tierna, jugosa y con ese saborcito a salsa de soja y jengibre que tanto engancha. Se hace en un momento y te saca de un apuro cualquier día de la semana. ¡Vamos al lío!

📝 Ingredientes (para 2-3 personas)

• 300 g de filetes de ternera (mejor si es babilla o contra, cortada en tiras finas)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional pero muy recomendado)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional, pero potencia el sabor)
• 1 cucharadita de maicena
• 100 ml de agua
• Aceite de sésamo o de girasol
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación de la Ternera con pimientos estilo chino

1️⃣ Marina la ternera

En un bol, mezcla la ternera con una cucharada de salsa de soja, un poquito de pimienta y la maicena. Remueve bien y deja reposar mientras preparas el resto.

2️⃣ Corta las verduras

Lava y corta los pimientos en tiras finas. Haz lo mismo con la cebolla. Pica el ajo y ralla o pica el jengibre si lo usas.

3️⃣ Saltea la carne

En un wok o sartén grande, añade un chorrito de aceite y saltea la ternera a fuego fuerte durante 2-3 minutos hasta que esté doradita. Retira y reserva.

4️⃣ Cocina las verduras

En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea el ajo, el jengibre, los pimientos y la cebolla durante 4-5 minutos, que queden al dente.

5️⃣ Añade la salsa

Incorpora de nuevo la ternera, añade la salsa de soja restante, la salsa de ostras y el agua. Cocina todo junto 2-3 minutos más hasta que se integren los sabores y espese un poquito la salsa.

6️⃣ Sirve caliente

Acompáñalo con arroz blanco o noodles. ¡Y a disfrutar de un plato sabroso y casero con todo el rollo de los restaurantes chinos! 🥢

📊 Información Nutricional (por ración)

💡 Consejos para una Ternera Estilo Chino de 10

• Corte fino: Cuanto más finas sean las tiras de ternera, más rápido se cocinarán y más tiernas quedarán.
• Fuego fuerte: El salteado rápido a fuego alto es clave para que quede como en los restaurantes chinos.
• Marinado exprés: Aunque sea poco tiempo, marinar la carne con soja y maicena hace toda la diferencia.

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❓ Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne?

Sí, puedes hacer esta receta con pollo, cerdo o incluso tofu si buscas una opción vegetariana.

¿Se puede hacer sin salsa de ostras?

Claro, aunque le da un toque extra de sabor. Si no tienes, puedes usar solo salsa de soja y un poco de azúcar o miel.

¿Se puede congelar?

Mejor consumir al momento, pero puedes congelarlo ya cocinado. Al recalentarlo, añade un poco de agua para recuperar la salsa.

🍽️ ¡Como en tu restaurante chino favorito!

Esta ternera con pimientos estilo chino es rápida, sabrosa y muy fácil de hacer en casa. Te transporta directo a un wok callejero sin salir de tu cocina. Anímate a probarla y cuéntame qué te ha parecido. ¡Seguro que repites! 🥡🔥