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Receta de Rollitos Vietnamitas
Los rollitos vietnamitas son una combinación deliciosa de sabores frescos y texturas crocantes. Perfectos para compartir, ligeros y saludables. A continuación, te mostramos cómo prepararlos con un toque auténtico y detalles que harán tu receta única.
Aqui te dejo otro tipo de recetas complementarias de la cocina Asiatica como la Receta de Kuo Tie Dumplings de Cerdo al Vapor o los famosos Tallarines a la Plancha.
🥢
Cómo hacer Rollitos Vietnamitas
Los rollitos vietnamitas son una opción fresca y ligera, perfecta para disfrutar como aperitivo o plato principal. Hechos con papel de arroz y rellenos de ingredientes saludables como vegetales, camarones o pollo, son una delicia que combina texturas y sabores en cada bocado. ¡Aprende a prepararlos en casa! 🇻🇳
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 5 minutos |
| Tiempo total | 35 minutos |
🛒 Ingredientes
- 8 láminas de papel de arroz
- 200 g de camarones cocidos o pollo desmenuzado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en tiras finas
- 50 g de fideos de arroz cocidos
- 8 hojas de lechuga
- Hojas de menta y cilantro al gusto
- 100 g de brotes de soja
🥄 Para la salsa
- 3 cucharadas de salsa de maní
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 lima
👨🍳 Instrucciones
- Remojar las láminas de papel de arroz en agua tibia durante unos segundos hasta que estén flexibles.
- Colocar una hoja de lechuga sobre el papel de arroz y añadir zanahoria, pepino, fideos de arroz, brotes de soja, menta, cilantro y los camarones o pollo.
- Doblar los bordes y enrollar firmemente para formar los rollitos.
- Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servir los rollitos acompañados de la salsa y disfrutar.
Para una versión vegetariana, puedes sustituir los camarones o el pollo por tofu marinado. Acompaña con más hojas de menta y una buena cantidad de salsa para potenciar los sabores. ¡Disfruta de estos rollitos vietnamitas hechos en casa! 🥢✨
💡 Consejos Finales
- Textura perfecta: Asegúrate de no sobrecargar los rollitos para evitar que se rompan al enrollarlos.
- Variedad: Si deseas una opción vegana, sustituye las gambas por tofu marinado.
- Frescor: Prepara los rollitos poco antes de servir para que las verduras mantengan su textura crujiente.
Dando más valor a tu receta: elementos diferenciadores
Opciones de personalización:
- Rollitos fritos: Incluye una variación explicando cómo freír los rollitos para una versión crujiente.
- Salsas adicionales: Agrega recetas de salsa de maní (cacahuate) y salsa hoisin como alternativas a la salsa de pescado.
- Presentación: Sugiere acompañar los rollitos con hojas de lechuga para envolverlos antes de mojarlos en la salsa, como se hace en Vietnam.
- En este enlace te dejo una breve historia sobre los Rollitos vietnamitas en la gastronomía de Vietnam.
Información nutricional aproximada (por porción, 3 rollitos):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Grasas | 1 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 250 mg |
¿Te animas a probar esta receta? Déjanos tus comentarios sobre cómo te quedaron los rollitos vietnamitas y comparte tus trucos personales. Si te ha gustado, no olvides visitar más recetas asiáticas en nuestra web.
