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🥚 Receta de Tortilla Rellena de Jamón y Queso
Si eres amante de la tortilla de patatas esta versión rellena de jamón y queso te sorprenderá. Una reinvención deliciosa de un clásico que no puedes dejar de probar.
La tortilla rellena eleva la tradicional tortilla española a otro nivel, convirtiéndola en una opción aún más irresistible. Para su preparación, utilizamos patata agria, conocida por su textura cremosa, y huevos de gallinas camperas que aportan un sabor auténtico y natural. Si prefieres la tortilla sin cebolla, puedes omitirla sin problema, ya que el resultado seguirá siendo exquisito. En esta receta, conseguimos un punto de cuajado ideal, logrando esa jugosidad tan característica.
En su interior, encontramos un relleno compuesto por dos capas de jamón cocido y queso cheddar, aunque otros quesos como gouda o edam son igualmente una excelente elección. Gracias a este doble relleno, cada bocado combina la cremosidad del queso fundido con el sabor suave del jamón. Eso sí, al voltearla, hay que ser cuidadoso para evitar que el huevo se derrame o que el relleno se desplace.
A la hora de servir, optamos por una presentación clásica, acompañando la tortilla con pan untado con tomate fresco, un toque de aceite de oliva y unas escamas de sal. Recién hecha es una delicia, pero templada o fría también mantiene todo su sabor y textura. Es un plato perfecto tanto para una comida especial como para llevar a un picnic improvisado. Tambien tenemos varias versiones como esta Tortilla de patatas con queso y champiñones.
Su combinación de sabores y su textura esponjosa la convierten en una opción rápida y nutritiva. ¡Vamos a prepararla! 🧀🥓
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 2 personas |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 5 minutos |
| Tiempo total | 15 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Grasas | 24 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Azúcares | 1 g |
🛒 Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g de jamón cocido o serrano
- 100 g de queso (mozzarella, gouda o el que prefieras)
- 1 cucharada de leche (opcional, para mayor esponjosidad)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva extra
- 750kgr de patatas
👨🍳 Instrucciones para la Tortilla rellena de jamón y queso
- En un bol, batir los huevos con una pizca de sal, pimienta y la cucharada de leche.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio con las patatas.
- Verter los huevos batidos con las patatas echas en la sartén ( La mitad) y cocinar a fuego bajo hasta que empiece a cuajar.
- Colocar el jamón y el queso en una mitad de la tortilla.
- Echar el resto de la tortilla con cuidado para cubrir el relleno y cocinar un minuto más.
- Servir caliente y disfrutar de su cremosidad.
💡 Consejos Finales
Para un toque extra, puedes agregar espinacas, champiñones o cebolla caramelizada al relleno. Acompáñala con una ensalada fresca o pan tostado. ¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla rellena de jamón y queso ! 🥚🧀
