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🍗 Pollo Cajún – Jugoso, especiado y lleno de sabor
Este pollo cajún es de esos platos que te hacen cerrar los ojos en el primer bocado. La mezcla de especias le da un toque picantito, ahumado y profundo que te va a enganchar. Es muy fácil de hacer y lo puedes preparar tanto al horno como a la plancha o en freidora de aire. ¡Vamos a darle sabor al asunto!
Bajo el nombre de esta receta casera podemos encontrar varios platos con elaboraciones muy distintas entre sí. La forma más básica y sencilla es preparar el Pollo Cajún es a la plancha o grill.
Que es la primera que veremos y que aprovecharemos para preparar interiormente de unos días una deliciosa Hamburguesa Cajún aunque todavía puedes servirlo directamente en un plato con la montura que prefieras.
Y no te preocupes si no tienes Especias Cajún ya que utilizaremos la misma mezcla de especias Cajún que usamos para preparar la Jambalaya, un espectacular Arroz con Pollo, Langostinos y Chorizo que si no has probado no puedes perderte 😉
⏱️ Tiempos de Preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 minutos |
| Marinado (opcional) | 30 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
| Total | 1 hora |
📝 Ingredientes (para 4 personas)
- 4 pechugas o muslos deshuesados de pollo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimienta cayena (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de medio limón (opcional para marinar)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar la mezcla cajún
En un bol, mezcla todas las especias con el aceite de oliva. Si quieres más jugosidad, añade el zumo de limón.
2️⃣ Marinar el pollo
Unta bien el pollo con esta mezcla. Lo ideal es dejarlo reposar 30 minutos en la nevera para que coja bien el sabor, pero si tienes prisa, puedes cocinarlo al momento.
3️⃣ Cocinar el pollo
- A la plancha o sartén: 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado y hecho por dentro.
- Al horno: 200 °C durante unos 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
- Freidora de aire: 190 °C durante 15 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
4️⃣ Servir y disfrutar
Sírvelo acompañado de arroz, patatas, ensalada o verduras salteadas. ¡Va con todo!
📊 Información Nutricional (aproximada por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 2 g |
💡 Consejos del chef
- Si no tienes todas las especias, puedes comprar un mix Cajún ya preparado, pero hazlo tú mismo para controlar el nivel de picante.
- Este pollo queda de lujo en tacos, fajitas o en sándwiches tipo “wrap”.
- Para versión más cremosa, añade nata o crema vegetal tras dorarlo y cuece unos minutos más.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar muslos en lugar de pechuga?
¡Sí! Los muslos quedan más jugosos, sobre todo si los cocinas al horno o en la freidora de aire.
¿Es muy picante el pollo cajún?
Depende de cuánta cayena le pongas. Puedes ajustar al gusto o incluso quitarla si no te va el picante.
🔥 Un pollo con mucho rollo
El pollo cajún es de esas recetas fáciles pero que te hacen quedar como un pro. Perfecto para salir de la rutina y darle un toque cañero a tus comidas. ¿Te animas a probarlo?
