Indice de contenidos
- 1 Como hacer calamares en salsa receta dela abuela
- 2 Calamares en salsa de la abuela receta sencilla
- 3 Ingredientes calamares en salsa receta dela abuela
- 4 Paso a paso de los : Calamares en salsa receta dela abuela
- 5 Tabla Nutricional para Calamares en salsa receta dela abuela (por porción aproximada):
- 6 calamares en salsa receta dela abuela
Como hacer calamares en salsa receta dela abuela
¡Esta deliciosa receta de calamares en salsa receta dela abuela! Es un plato tradicional que es perfecto para cualquier ocasión, y es muy fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples, puede tener una deliciosa comida de mariscos que a todos les encantará.
Los Calamares en salsa receta dela abuela son un plato sabroso y versátil que destaca por la combinación de tiernos calamares con una salsa rica y llena de sabor. Esta receta se puede adaptar de diversas formas, utilizando diferentes ingredientes y técnicas de cocción, pero todas comparten la exquisitez de los calamares y la intensidad de la salsa.
Calamares en salsa de la abuela receta sencilla
La receta de los calamares de nuestra abuela es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta sencilla pero deliciosa es perfecta para una ocasión informal o un día de semana. Los ingredientes básicos son calamares, ajo, perejil, tomate frito y aceite de oliva. ¡Estamos seguros de que te encantará!
Para preparar calamares en salsa, comienza limpiando los calamares y cortándolos en anillas o en trozos más pequeños, según tus preferencias. Luego, se doran en una sartén o cazuela con un poco de aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Los calamares se reservan mientras se prepara la salsa.
Los mejores calamares en salsa receta de mi abuela
La receta de los mejores calamares en salsa de mi abuela es una de las mejores que he probado. La salsa es deliciosa y los calamares están cocidos a la perfección. Si buscas una buena receta de calamares en salsa, entonces ésta es la tuya.
La salsa puede variar dependiendo de la región y del gusto personal, pero algunas opciones populares incluyen salsa de tomate, salsa de cebolla y vino blanco, o incluso una combinación de ambas. También puedes agregar ingredientes como ajo, cebolla, pimiento, zanahorias, hierbas frescas y especias para realzar el sabor de la salsa.
La abuela tambien tiene su receta hermana ,de chipirones en salsa receta dela abuela que tambien esta de pan y moja.
Los calamares se vuelven a agregar a la sartén con la salsa y se cocinan a fuego lento para que se impregnen de los sabores y se ablanden aún más. Esto permite que los calamares absorban los aromas y los jugos de la salsa, resultando en un plato lleno de sabor y textura.
Calamares con salsa sabores Tradicionales
La receta de los calamares en salsa es una de las recetas favoritas de la abuela. Se trata de un plato tradicional español que se ha hecho popular en todo el mundo.
La receta original utilizaba solo ingredientes frescos y naturales, como los calamares, tomates maduros, ajo y perejil. Estos ingredientes se cocinan lentamente para permitir que los sabores se mezclen y creen una salsa deliciosa.
Calamares en salsa receta
La receta de calamares en salsa dela abuela es una receta tradicional que se ha hecho durante muchas generaciones. Es una receta fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión.
La cocción a fuego lento permite que los calamares se vuelvan tiernos y jugosos, mientras que la salsa se reduce y se concentra, creando una combinación perfecta de sabores en cada bocado.
Los calamares en salsa se pueden servir de diferentes maneras. Pueden ser un plato principal, acompañados de arroz, pasta o patatas, o incluso se pueden disfrutar como una tapa o entrante en un menú de comida española.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes;
Ingredientes calamares en salsa receta dela abuela
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 kg | Calamar fresco |
| 1 unidad | Cebolla |
| 2 dientes | Ajo |
| 1/2 taza | Aceite de oliva |
| 1/2 taza | Vino blanco seco |
| 1 unidad | Tomate maduro (pelado y picado en cubos) |
| 1/4 taza | Perejil fresco picado |
| Al gusto | Sal y pimienta |
Paso a paso de los : Calamares en salsa receta dela abuela
1. Limpia los calamares quitándoles la membrana y las tripas. Lava los calamares con abundante agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
2. Corta los calamares en anillos no muy gruesos.
3. Pela y pica la cebolla en trocitos pequeños.
4. Pica el ajo finalmente o exprímelo si prefiere
5.Corta los calamares en anillos y sofreírlos en una cacerola con el aceite.
6.A continuación, añade las cebollas y el ajo picado y rehoga todo junto.
7.Agrega el tomate maduro pelado y troceado y déjalo cocinar a fuego lento durante unos minutos.
8.Incorpora el vino blanco y rectifica de sal y pimienta.Cocina la salsa hasta que este espesa. Sirva los calamares con la salsa por encima.
Tabla Nutricional para Calamares en salsa receta dela abuela (por porción aproximada):
| Nutriente | Cantidad por Porción (100g)* |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas | 7 g |
| Grasas Saturadas | 1 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Azúcares | 1 g |
| Fibra | 1 g |
| Colesterol | 200 mg |
| Sodio | 400 mg |
*Estos valores son aproximados y pueden variar según la preparación exacta y los ingredientes específicos utilizados.
Consejos y trucos para la mejor salsa de calamares
La versatilidad de los calamares en salsa permite una amplia gama de posibilidades para experimentar y personalizar la receta según tus preferencias. Además, este plato se presta muy bien a la presentación creativa, decorándolo con hierbas frescas picadas, rodajas de limón o incluso un toque de pimentón espolvoreado por encima.
Disfruta de los calamares en salsa como un plato reconfortante y sabroso, y aprovecha la oportunidad para explorar diferentes combinaciones de sabores y adaptar la receta a tu propio gusto. Este plato te brindará una experiencia culinaria llena de texturas y sabores irresistibles.
calamares en salsa receta dela abuela
Ingredientes
- 1 kg de calamar limpio
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta los calamares en anillos y sofreírlos en una cacerola con el aceite.
- A continuación, añade las cebollas y el ajo picado y rehoga todo junto.
- Agrega el tomate maduro pelado y troceado y déjalo cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- Incorpora el vino blanco y rectifica de sal y pimienta.
- Cocina la salsa hasta que este espesa. Sirva los calamares con la salsa por encima.
Notas
- Asegúrate de comprar calamares frescos de buena calidad para obtener los mejores resultados en esta receta. Los calamares deben estar limpios y cortados en anillos antes de comenzar la preparación.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y la calidad de los calamares. Es importante cocinarlos a fuego lento para que se vuelvan tiernos y jugosos. Si los cocinas demasiado tiempo, pueden volverse gomosos.
- Si no tienes vino blanco seco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o simplemente omitirlo. El vino agrega profundidad de sabor, pero la receta seguirá siendo deliciosa sin él.
- Puedes ajustar las especias y los condimentos según tu preferencia. Si te gusta un sabor más picante, puedes agregar un poco de pimentón picante o ají molido. Si prefieres un toque más aromático, puedes añadir una pizca de orégano u otras hierbas de tu elección.
- Los calamares en salsa son un plato versátil y se pueden servir de diferentes maneras. Además de acompañarlos con arroz, pan o patatas, también puedes utilizarlos como relleno para empanadas o como relleno para tacos o burritos.
- Los calamares en salsa se mantendrán bien en el refrigerador por 2-3 días. Puedes recalentarlos suavemente en la estufa antes de servirlos nuevamente.
- No olvides que esta receta es una herencia de la cocina de la abuela, así que disfruta de su sabor casero y comparte el amor por la comida tradicional con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Nutrition
Que acompaña mejor los Calamares en salsa receta dela abuela
Los Calamares en salsa receta dela abuela, son una de las recetas más populares de la cocina española. Se pueden servir como plato principal o acompañamiento, y suelen ir acompañados de patatas fritas o arroz.
- Arroz blanco: El arroz blanco es una guarnición clásica que funciona muy bien con los calamares en salsa. El arroz absorberá los sabores de la salsa y proporcionará una base neutra y suave que equilibra el plato.
- Pan crujiente: Un trozo de pan crujiente o una baguette fresca son excelentes para mojar en la salsa y disfrutar de su sabor. Puedes cortar rebanadas de pan y tostarlas ligeramente para obtener una textura aún más crujiente.
- Patatas: Las patatas pueden ser una guarnición versátil para los calamares en salsa. Puedes optar por patatas fritas, patatas asadas o incluso puré de patatas, según tus preferencias. Las patatas proporcionarán una textura suave y una base satisfactoria para el plato.
- Ensalada fresca: Una ensalada fresca y crujiente es una opción refrescante que contrasta con la salsa rica de los calamares. Puedes preparar una ensalada verde con lechuga, tomate, pepino y aderezo ligero para equilibrar los sabores.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Calamares en salsa receta dela abuela y os aproveche.
