Mejillones cubiertos o tigres receta rica en potasio.

Mejillones cubiertos receta casera

Descubre una deliciosa experiencia culinaria con nuestros mejillones cubiertos. Sabores frescos del mar envueltos en una irresistible capa de salsas exquisitas. ¡Satisface tu paladar con la perfección marina en cada bocado.

Ingredientes:

.1 kilo de Mejillones

.2 cucharadas de tomate frito

.1/4 de litro de bechamel (20gr  de harina, 20gr de mantequilla, 200 mil de leche)

.1 huevo

.1 rebanada de miga de pan

.Aceite de oliva

.Pan rallado

.Sal y pimienta

Mejillones rellenos

Elaboración:

Lavar bien los mejillones y ponerlos en una cazuela tapada al fuego con un poco de vino

blanco durante 5 minutos.

Separar de las conchas y picar la carne del mejillon en brunoise fina.

Agregar la salsa de tomate,la miga de pan y salpimentar,mezclando todo muy bien.

Con la mezcla anterior rellenar a la mitad las conchas y terminar de llenar con la bechamel, 

dejándolas enfriar.

Por ultimo, batir el huevo y pasar los mejillones por el huevo y pan rallado por la parte

rellena.

Freír en aceite abundante caliente, al sacarlos de la fritura ponerlos

sobre papel adsorbente.

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