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Magro de Cerdo en Salsa de la Abuela
El magro de cerdo en salsa de la abuela es una receta tradicional que nos transporta a la cocina casera de toda la vida. Este plato es perfecto para aquellos que disfrutan de un guiso sabroso y reconfortante.
Con pocos ingredientes y una cocción lenta, lograremos una carne tierna y una salsa con mucho sabor. Sigue esta receta paso a paso para preparar un magro de cerdo en salsa como el que hacía tu abuela.
El magro de cerdo en salsa de la abuela es un plato que evoca recuerdos entrañables y sabores auténticos de la cocina tradicional.
Este delicioso plato, que combina ternura y sabor, se presenta como una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una cena especial. En este artículo, exploraremos la receta del magro de cerdo en salsa, así como los secretos que lo hacen irresistiblemente sabroso.
Descubre cómo este magro de cerdo se transforma en una experiencia culinaria memorable, que deleitará a tus seres queridos y te transportará a la calidez del hogar.
🍖 Magro de Cerdo en Salsa
El magro de cerdo en salsa es un plato tradicional, fácil de preparar y con un sabor espectacular. Ideal para acompañar con arroz, patatas o una buena rebanada de pan. ¡Descubre cómo hacerlo paso a paso! 👇
📝 Ingredientes
- 500 g de magro de cerdo en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 150 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
👨🍳 Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela y dora el magro de cerdo a fuego medio-alto. Retíralo y resérvalo.
- En la misma cazuela, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo en tiras y los tomates pelados y picados. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Incorpora el pimentón dulce, mezcla bien y añade el vino blanco. Deja reducir unos minutos.
- Vuelve a agregar el magro de cerdo a la cazuela, junto con el caldo de carne y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta.
- Cubre y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente acompañado de arroz, patatas o pan. ¡Disfruta! 🍽️
💡 Consejos y Variaciones
- 🍷 Puedes sustituir el vino blanco por vino tinto para un sabor más intenso.
- 🌶️ Añade un poco de guindilla si te gusta un toque picante.
- 🥕 Puedes incorporar zanahoria o guisantes para más textura y sabor.
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otra carne? Sí, puedes hacer esta receta con pollo o ternera.
- ¿Se puede congelar? Sí, deja enfriar y congela en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
- ¿Con qué acompañarlo? Es ideal con patatas fritas, arroz o incluso pasta.
