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Receta facil de Huevos escalfados con gambas
Hoy os traigo una receta muy rica para el desayuno ,Huevos escalfados con gambas ¡Voy a tratar de mantener la compostura mientras escribo sobre esta receta! Jaja. Solo bromeaba parcialmente.
Sin embargo, esta receta de huevos escalfados con gambas merece una lágrima o dos de alegría, ¡es realmente una receta deliciosa!
¡Tampoco te llevará mucho tiempo armarlo! ¡Es perfecto para un elegante desayuno, brunch, almuerzo o cena!
Utilizo mi salsa holandesa de atajo y también hago muffins ingleses en casa.
🥚 Huevos Escalfados con Gambas: Un Plato Elegante y Delicioso
Los huevos escalfados con gambas son una combinación sofisticada que une la suavidad de los huevos pochados con el sabor marino de las gambas. Este plato es ideal para un desayuno especial, un brunch o incluso como una cena ligera y nutritiva.
La técnica del escalfado permite cocinar los huevos en agua caliente sin necesidad de grasa, lo que les da una textura delicada y una yema líquida irresistible. Junto con unas gambas salteadas con ajo y un toque de perejil, este plato se convierte en una opción exquisita y fácil de preparar. ¡Vamos a la receta! 🍳🍤
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 2 personas |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 20 minutos |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas | 9 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
🛒 Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 150 g de gambas peladas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- Pan tostado (opcional, para acompañar)
👨🍳 Instrucciones
1️⃣ Preparar las gambas:
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo picado a fuego medio hasta que esté dorado.
- Añadir las gambas, sazonar con sal y pimienta, y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Retirar del fuego y espolvorear con perejil picado.
2️⃣ Escalfar los huevos:
- Poner agua en una cacerola y calentar hasta que empiece a hervir suavemente.
- Añadir una cucharada de vinagre (esto ayuda a que la clara se mantenga compacta).
- Remover el agua en círculos para formar un remolino e introducir un huevo con cuidado.
- Cocinar durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema siga líquida.
- Retirar con una espumadera y repetir el proceso con el otro huevo.
3️⃣ Montaje del plato:
- Colocar las gambas salteadas en un plato.
- Colocar los huevos escalfados encima.
- Espolvorear con más perejil picado y un toque de pimienta recién molida.
- Acompañar con pan tostado si se desea.
💡 Consejos Finales
- ✅ Usa huevos frescos: Esto garantiza que la clara se mantenga firme al escalfarlos.
- ✅ Añadir vinagre al agua: Ayuda a que los huevos mantengan su forma.
- ✅ No dejes que el agua hierva demasiado fuerte: Un hervor suave es clave para un huevo escalfado perfecto.
- ✅ Puedes añadir un toque de limón: Para potenciar el sabor de las gambas.
Estos huevos escalfados con gambas son la mezcla perfecta entre elegancia y sencillez. Sorprenderás a tus invitados con su presentación y sabor, además de ser una receta ligera y saludable. ¡Anímate a prepararla y disfruta de este manjar! 🍽️✨
