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Receta facil de Huevos escalfados en tomates guisados
Los Huevos Escalfados ,en Tomates Guisados son un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un desayuno o brunch lleno de sabor. Esta receta consta de huevos cocidos suavemente en una salsa de tomates guisados, cebolla, ajo y pimientos, condimentados con pimentón dulce y un toque de aceite de oliva.
Esta receta de shashuka tiene Huevos escalfados, en tomates guisados para un maravilloso desayuno o brunch. Estamos obsesionados con este abundante plato de huevos escalfados en una salsa sabrosa.
Si tiene una sartén lo suficientemente grande, es un gran plato para alimentar a una multitud.
¿Cuánto más perfecto puede ser este simple concepto? La rica salsa de tomate, que nutre el cielo escalfado con huevo, es una combinación hecha a la perfección.
Agregue el tercer factor, pan crujiente a la parrilla y, de repente, esta trilogía ahora se convierte en un excelente desayuno o brunch. Oh, qué diablos, prepáralo para la cena.
Agregue una ensalada a un lado y estará gimiendo como lo hice yo y preguntará, «¿por qué no he hecho esto antes?»
Estos no son solo huevos comunes en salsa de tomate, a menudo llamados Shashuka . Todos hemos experimentado este «Dios mío, esto es increíble …» tipo de revelación para platos particulares.
Cuando las sensaciones golpean justo en la lengua o cuando ese momento «wow» golpea la paleta. No podemos evitarlo, pero decirles a todos que preparen esta receta de shashuka ahora.
Es alucinante lo simple y deliciosa que puede ser esta receta de huevos en salsa de tomate, no podemos evitar gritarlo en voz alta.
🍳 Huevos Escalfados en Tomates Guisados
Los huevos escalfados en tomates guisados, también conocidos como shakshuka en la cocina mediterránea y de Oriente Medio, son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, almuerzo o cena. Este plato combina la suavidad de los huevos con una salsa de tomate especiada y llena de sabor. 🍅✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Tiempo total | 35 minutos |
🔍 Información Nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Sodio | 480 mg |
🛒 Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento rojo (picado en tiras finas)
- 500 g de tomates triturados (pueden ser en conserva)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de azúcar (opcional, para corregir la acidez del tomate)
- Perejil fresco o cilantro (para decorar)
- Pan tostado o pita (para acompañar)
👨🍳 Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que suelte su aroma.
- Incorpora los tomates triturados, el pimentón dulce, el comino, la sal, la pimienta y la pizca de azúcar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Haz pequeños huecos en la salsa y rompe un huevo en cada uno.
- Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina por 5-7 minutos hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas aún líquidas.
- Espolvorea con perejil fresco o cilantro picado.
- Sirve caliente acompañado de pan tostado o pan de pita.
💡 Consejos para unos Huevos Perfectos
- 🍅 Usa tomates de calidad: Si usas tomates frescos, tritúralos y cocina un poco más para que la salsa quede espesa.
- 🔥 No cocines demasiado los huevos: La clave es que la yema quede cremosa para mezclar con la salsa.
- 🌶️ Añade picante: Si te gusta el toque picante, agrega una pizca de cayena o chile en polvo.
- 🥖 Acompañamiento ideal: Disfrútalo con pan crujiente para mojar en la salsa.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
- ¿Se pueden hacer con tomates frescos? Sí, usa 6 tomates maduros, pélalos y tritúralos antes de cocinarlos.
- ¿Puedo hacerlos sin pimientos? Sí, puedes omitir el pimiento rojo o sustituirlo por calabacín o berenjena.
- ¿Se pueden hacer con claras de huevo? Sí, pero perderás la cremosidad de la yema.
- ¿Cuánto tiempo se conserva la salsa? Puedes guardar la salsa en la nevera por 3 días y agregar los huevos al calentarla.
¿QUÉ ES SHASHUKA?
La receta clásica de shashuka consiste simplemente en huevos escalfados que se cuecen a fuego lento en una salsa de tomate muy caliente y bien condimentada. Luego, los huevos rellenos se untan sobre un trozo de pan a la parrilla.
Esto es un cambio de vida. Nos hemos estado golpeando en la cabeza desde que hicimos estos huevos Shashuka en salsa de tomate porque no podemos creer que este plato se haya escapado de nuestro radar hambriento todos estos años.
¿Dónde has estado toda nuestra vida, huevos escalfados en salsa de tomate… sobre tostadas? Eres tan jodidamente bueno.
La mejor parte de esta locura es que se le pueden agregar muchos otros ingredientes para prepararla. Hemos visto versiones con col rizada, garbanzos y pollo molido. Haz lo que quieras porque por ahora, es todo tuyo para jugar.
Huevo escalfado
El plato de Huevos Escalfados, en Tomates Guisados es una receta tradicional en diversas culturas, particularmente en el Medio Oriente y en el norte de África, donde es conocido como Shakshuka. Esta versión simplificada mantiene la esencia de ese plato, con huevos tiernos cocidos en una salsa de tomate rústica.
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. También son ricos en vitamina D, vitamina B12, selenio y colina. Los tomates, por su parte, son una gran fuente de vitamina C, potasio y licopeno, un antioxidante que se ha vinculado con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y cáncer.
Al servirse con pan integral, este plato se vuelve aún más nutritivo, ya que el pan proporciona fibra dietética, que es esencial para una digestión saludable.
Esta receta puede personalizarse fácilmente a tu gusto. Si deseas darle un toque picante, podrías añadir un poco de pimienta roja triturada. Si prefieres un sabor más ahumado, puedes probar con pimentón ahumado en lugar del dulce. Y si quieres más verduras en tu plato, añade espinacas o acelga justo antes de los huevos.
Con su equilibrio de proteínas, vegetales y fibra, este plato de Huevos Escalfados en Tomates Guisados te mantendrá satisfecho y lleno de energía durante toda la mañana.
