🍗 Receta de Alitas de Pollo al Horno
Las alitas de pollo al horno son una de esas recetas fáciles, económicas y con un resultado espectacular. Crujientes por fuera, jugosas por dentro y llenas de sabor gracias al marinado, son perfectas para compartir en familia, como entrante o incluso en una cena informal con amigos. Te cuento cómo hacerlas paso a paso para que queden irresistibles.
⏱️ Tiempos de preparación
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocinado | Tiempo total |
|---|---|---|
| 10 minutos | 40 minutos | 50 minutos |
🥘 Ingredientes para las alitas de pollo al horno
- 1 kg de alitas de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
- Zumo de medio limón
👩🍳 Paso a paso para preparar alitas de pollo al horno
Así puedes hacer las alitas de pollo al horno de forma sencilla y con mucho sabor:
- 1️⃣ Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
- 2️⃣ Limpia bien las alitas de pollo y sécalas con papel de cocina.
- 3️⃣ En un bol grande, mezcla el aceite, el ajo picado, el pimentón, el orégano, el comino, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
- 4️⃣ Añade las alitas al bol y mézclalas bien para que se impregnen con el marinado. Déjalas reposar al menos 15 minutos (si puedes, 1 hora en la nevera mejor).
- 5️⃣ Coloca las alitas sobre una bandeja de horno con papel vegetal, bien extendidas sin amontonarlas.
- 6️⃣ Hornea durante 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que queden doradas por ambos lados.
- 7️⃣ Sirve calientes acompañadas de una salsa barbacoa, alioli o tu preferida.
🍽️ Información nutricional (por ración de 200 g)
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos de carbono |
|---|---|---|---|
| 380 kcal | 30 g | 26 g | 2 g |
💡 Consejos para unas alitas de pollo al horno perfectas
- Para que queden más crujientes, hornea las alitas sobre una rejilla en lugar de una bandeja.
- Si te gustan picantes, añade una cucharadita de cayena molida o unas gotas de salsa picante al marinado.
- Puedes hacer la misma receta con muslitos de pollo, ajustando un poco el tiempo de cocción.
- Acompáñalas con una ensalada fresca o unas patatas gajo al horno para una comida completa.
❓ Preguntas frecuentes sobre las alitas de pollo al horno
¿Se pueden marinar las alitas de pollo con antelación?
Sí, lo ideal es dejarlas marinar entre 2 y 12 horas en la nevera para que absorban todo el sabor. Cuanto más tiempo reposen, más sabrosas quedarán.
¿Cómo conseguir que las alitas queden crujientes al horno?
El truco está en secarlas muy bien antes de marinarlas, no amontonarlas en la bandeja y hornearlas a alta temperatura (200 ºC). Si quieres extra crujiente, puedes hornearlas en una rejilla.
¿Se pueden hacer las alitas de pollo al horno sin piel?
Se puede, pero perderán jugosidad y no quedarán tan crujientes. La piel ayuda a que la carne se mantenga tierna y con más sabor.
¿Qué salsas combinan mejor con las alitas de pollo al horno?
Las más clásicas son la salsa barbacoa, alioli, miel y mostaza o una mayonesa con toque picante. También puedes preparar una
