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🥣 Crema de Espinacas Casera – Sencilla y Saludable
La crema de espinacas es una receta reconfortante, nutritiva y muy fácil de preparar. Perfecta para una cena ligera o como primer plato en cualquier comida. Con ingredientes básicos y un sabor suave, ¡esta crema se convertirá en un clásico en tu cocina! 🌿🍵
📝 Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas (también puedes usar congeladas)
- 1 patata mediana
- 1 puerro o cebolla
- 1 diente de ajo
- 750 ml de caldo de verduras (o agua con una pastilla de caldo)
- 100 ml de nata para cocinar (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Prepara las verduras
Pela y trocea la patata. Lava y corta el puerro (o la cebolla). Pela el ajo. Lava bien las espinacas si son frescas.
2️⃣ Sofríe el puerro y el ajo
En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofríe el puerro y el ajo a fuego medio hasta que estén blanditos y comiencen a dorarse.
3️⃣ Añade la patata y las espinacas
Incorpora la patata troceada y las espinacas. Rehoga todo junto durante 3-4 minutos removiendo bien.
4️⃣ Cubre con caldo y cocina
Agrega el caldo de verduras. Deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
5️⃣ Tritura y ajusta textura
Una vez cocido, tritura con una batidora hasta obtener una crema fina. Si está muy espesa, añade un poco más de caldo o agua. Si quieres, incorpora la nata para darle un toque cremoso.
6️⃣ Rectifica y sirve
Ajusta de sal, pimienta y, si te gusta, una pizca de nuez moscada. Sirve caliente, acompañada de picatostes o con un chorrito de aceite por encima.
📊 Información Nutricional (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Fibra | 3 g |
💡 Consejos para una Crema de Espinacas Perfecta
- Textura cremosa: La patata aporta cremosidad sin necesidad de añadir nata.
- Versión ligera: Puedes omitir la nata y usar leche vegetal o simplemente caldo.
- Más sabor: Añade un toque de queso rallado al servir o unas nueces picadas por encima.
- Congela sin problema: Esta crema se puede congelar perfectamente sin perder textura ni sabor.
❓ Preguntas Frecuentes sobre la Crema de Espinacas
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, no hay problema. Solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua si vienen congeladas.
¿Se puede hacer sin patata?
La patata ayuda a espesar, pero puedes sustituirla por calabacín o usar un poco de avena cocida.
¿Puedo añadir queso?
¡Claro! Un poco de queso crema o queso rallado puede darle un toque extra de sabor y textura.
🍽️ ¡A disfrutar!
La crema de espinacas es una receta fácil, sana y deliciosa. Perfecta para reconfortar el cuerpo en los días frescos o simplemente para incluir más verduras en tu dieta. ¡Buen provecho! 🌿🥣
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