Salteado De Pollo Con Verduras: Receta Fácil Y Saludable

Salteado de pollo con verduras

Este salteado de pollo con verduras es una excelente opción para una comida balanceada, llena de colores, sabores y nutrientes. Es perfecto para quienes buscan una receta rápida, deliciosa y baja en calorías.

Ya sea en temporada con champiñones silvestres frescas, o en el resto del año con setas y champiñones cultivados de terreno o incluso secos, son una forma jugosa y saludable de disfrutar de la gastronomía del pollo.

Pollo salteado con verduras

Preparar en casa un sencillo Salteado de pollo con verduras y champiñones, es siempre una opción tan fácil de preparar como sabrosa.

Tiene poca grasa, o nada aporte de colesterol del malo, tiene proteínas que provienen de la carne de pollo y minerales y vitaminas de los champiñones, hacen de esta receta de Salteado de pollo con verduras un plato intenso, sabroso y saludable.

Receta de salteado de verduras con pollo

Se trata de una receta casera y facil muy versátil. Podremos emplear siempre los champiñones que haya de temporada que suele ser todo el año o podemos añadir setas si queremos, las que nos apetezca que encontremos en los mercados, cultivada o silvestre. Setas shitake, champiñones blancos o Portobello, setas ostra y, por supuesto, los deliciosos boletus, que le dan un sabor extra increible al Salteado de pollo con verduras.

Comida con vegetales y pollo

Emplearemos un arroz de  calidad extra ,que no se nos pase y se quede en su punto, aportara un plus de sabor con un caldo casero de pollo de calidad y complementar la receta casera  con plantas aromáticas y especias varias, harán de este sencillo plato de Salteado de pollo con verduras un disfrute para toda la familia y amigos.

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo (cortada en tiras)
• 1 pimiento rojo (en tiras)
• 1 pimiento verde (en tiras)
• 1 zanahoria (en rodajas finas)
• 1 calabacín (en rodajas o tiras)
• 1 cebolla (en juliana)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 taza de brócoli (en ramitos pequeños)
• 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de sésamo (para decorar, opcional)

Instrucciones de Preparación

Paso 1: Preparar las Verduras y el Pollo

1. Lava y corta todas las verduras según se indica.
2. Corta la pechuga de pollo en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Cocinar el Pollo

1. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva o de sésamo a fuego medio-alto.
2. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

Paso 3: Saltear las Verduras

1. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
2. Agrega el ajo y la cebolla, y cocina hasta que estén transparentes.
3. Añade los pimientos, la zanahoria y el brócoli, y saltea durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Incorpora el calabacín y cocina 2-3 minutos más.

Paso 4: Mezclar el Pollo y las Verduras

1. Regresa el pollo a la sartén con las verduras y añade la salsa de soja (si estás usando).
2. Cocina todo junto durante 2 minutos más, removiendo para que el pollo y las verduras se impregnen de los sabores.

Paso 5: Servir

1. Sirve el salteado de pollo con verduras caliente.
2. Decora con semillas de sésamo si deseas un toque extra de sabor y textura.

Consejos para un Salteado Perfecto

• Corte uniforme: Corta todas las verduras y el pollo en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
• Cocción rápida: Mantén el fuego a temperatura alta y cocina por poco tiempo para conservar el color y los nutrientes de las verduras.
• Opcional: Agrega una pizca de jengibre o chile si prefieres un sabor más intenso.

Opciones para Servir

Este salteado de pollo con verduras es ideal para servir con arroz integral, quinoa o incluso sobre una cama de noodles para una comida completa y satisfactoria. ¡También puedes disfrutarlo solo para una opción baja en carbohidratos!

Como hacer verduras salteadas con pollo

Si aún así con la receta casera  en texto no lo tenéis claro, os dejo un paso a paso del guiso de pollo con verduras, para poder imprimirla o descargarla en tu pc  para que os salga . No lo dudes, y sigue estos paso a paso.

El pollo guisado con verduras es una receta casera típica de las abuelas. Además, como casi todos los guisos, son muy económico de hacer. También es fácil y sencillo y  se hace de forma relativamente rápida, como todas las recetas de pollo que tenemos en nuestra Web. En cuestión de menos de un par de horas tendrás las recetas caseras de pollo listas.

Receta de salteado de verduras con pollo

Aunque necesitarás «prestarle atención» durante los primeros 20-30 minutos. Después es tan sólo dejarlo cocer a medio fuego. Lo mejor que tienen este tipo de recetas caseras es que, con una pieza de pollo, podrán comer varias personas.  Podrás guardarlo de un día para otro sin ningun problema, incluso hasta 3 dias.

Se dice que incluso está mejor porque se reposa. Para preparar esta receta casera de Salteado de pollo con verduras necesitaremos una serie de  ingredientes de calidad para su elaboracion.