Indice de contenidos
Como hacer calamares en salsa receta dela abuela
¡Estos deliciosos calamares en salsa recetas de la abuela! Es un plato tradicional que es perfecto para cualquier ocasión, y es muy fácil de hacer.
Con solo unos pocos ingredientes simples, puede tener una deliciosa comida de mariscos que a todos les encantará.
Los Calamares en salsa receta dela abuela son un plato sabroso y versátil que destaca por la combinación de tiernos calamares con una salsa rica y llena de sabor.
Esta receta se puede adaptar de diversas formas, utilizando diferentes ingredientes y técnicas de cocción, pero todas comparten la exquisitez de los calamares y la intensidad de la salsa.
🦑 Receta de Calamares en Salsa de la Abuela
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 50 minutos |
| Tiempo total | 1 hora 5 minutos |
🔍 Información Nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Sodio | 480 mg |
🛒 Ingredientes
- 800 g de calamares frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones
- Lava bien los calamares y córtalos en anillas. Reserva.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento verde troceado y cocina unos minutos.
- Incorpora los tomates rallados y cocina a fuego medio hasta que se reduzca.
- Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
- Incorpora los calamares y el vino blanco. Cocina 5 minutos hasta que el alcohol se evapore.
- Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 40 minutos.
- Rectifica la sal y la pimienta y sirve caliente.
💡 Consejos del Chef
- Si quieres una salsa más espesa, añade una cucharadita de harina al sofrito.
- Acompaña con arroz blanco o pan para mojar en la salsa.
- Los calamares quedan más tiernos si se cocinan a fuego lento.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar calamares congelados?
Sí, solo asegúrate de descongelarlos bien antes de cocinarlos.
¿Se puede hacer en olla rápida?
Sí, reduce el tiempo de cocción a 15 minutos después de que la olla alcance la presión.
Calamares en salsa de la abuela receta sencilla
La receta de los calamares de nuestra abuela es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación.
Esta receta sencilla pero deliciosa es perfecta para una ocasión informal o un día de semana. Los ingredientes básicos son calamares, ajo, perejil, tomate frito y aceite de oliva. ¡Estamos seguros de que te encantará!
Para preparar calamares en salsa, comienza limpiando los calamares y cortándolos en anillas o en trozos más pequeños, según tus preferencias.
Luego, se doran en una sartén o cazuela con un poco de aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Los calamares se reservan mientras se prepara la salsa.
Los mejores calamares en salsa receta de mi abuela
La receta de los mejores calamares en salsa de mi abuela es una de las mejores que he probado. La salsa es deliciosa y los calamares están cocidos a la perfección. Si buscas una buena receta de calamares en salsa, entonces ésta es la tuya.
La salsa puede variar dependiendo de la región y del gusto personal, pero algunas opciones populares incluyen salsa de tomate, salsa de cebolla y vino blanco, o incluso una combinación de ambas.
También puedes agregar ingredientes como ajo, cebolla, pimiento, zanahorias, hierbas frescas y especias para realzar el sabor de la salsa.
La abuela tambien tiene su receta hermana ,de chipirones en salsa receta dela abuela que tambien esta de pan y moja.
Los calamares se vuelven a agregar a la sartén con la salsa y se cocinan a fuego lento para que se impregnen de los sabores y se ablanden aún más.
Esto permite que los calamares absorban los aromas y los jugos de la salsa, resultando en un plato lleno de sabor y textura.
Calamares con salsa sabores Tradicionales
La receta de los calamares en salsa es una de las recetas favoritas de la abuela. Se trata de un plato tradicional español que se ha hecho popular en todo el mundo.
La receta original utilizaba solo ingredientes frescos y naturales, como los calamares, tomates maduros, ajo y perejil. Estos ingredientes se cocinan lentamente para permitir que los sabores se mezclen y creen una salsa deliciosa.
Calamares en salsa receta
Estos calamares en salsa dela abuela es una receta tradicional que se ha hecho durante muchas generaciones. Es una receta fácil de seguir y perfecta para cualquier ocasión.
La cocción a fuego lento permite que los calamares se vuelvan tiernos y jugosos, mientras que la salsa se reduce y se concentra, creando una combinación perfecta de sabores en cada bocado.
Los calamares en salsa se pueden servir de diferentes maneras. Pueden ser un plato principal, acompañados de arroz, pasta o patatas, o incluso se pueden disfrutar como una tapa o entrante en un menú de comida española.
Consejos y trucos para la mejor salsa de calamares
La versatilidad de los calamares en salsa permite una amplia gama de posibilidades para experimentar y personalizar como los calamares en salsa americana receta dela abuela ,la receta según tus preferencias.
Además, este plato se presta muy bien a la presentación creativa, decorándolo con hierbas frescas picadas, rodajas de limón o incluso un toque de pimentón espolvoreado por encima.
Disfruta de los calamares en salsa como un plato reconfortante y sabroso, y aprovecha la oportunidad para explorar diferentes combinaciones de sabores y adaptar la receta a tu propio gusto.
Este plato te brindará una experiencia culinaria llena de texturas y sabores irresistibles con fideuá de marisco la receta perfecta.
Que acompaña mejor los Calamares en salsa receta dela abuela
Los Calamares en salsa receta dela cocina de la abuela, son una de las recetas más populares de la cocina española de joan roca. Se pueden servir como plato principal o acompañamiento, como el marisco la receta tradicional valenciana y suelen ir acompañados de patatas fritas o arroz.
- Arroz blanco: El arroz blanco es una guarnición clásica que funciona muy bien con los calamares en salsa. El arroz absorberá los sabores de la salsa y proporcionará una base neutra y suave que equilibra el plato.
- Pan crujiente: Un trozo de pan crujiente o una baguette fresca son excelentes para mojar en la salsa y disfrutar de su sabor. Puedes cortar rebanadas de pan y tostarlas ligeramente para obtener una textura aún más crujiente.
- Patatas: Las patatas pueden ser una guarnición versátil para los calamares en salsa. Puedes optar por patatas fritas, patatas asadas o incluso puré de patatas, según tus preferencias. Las patatas proporcionarán una textura suave y una base satisfactoria para el plato.
- Ensalada fresca: Una ensalada fresca y crujiente es una opción refrescante que contrasta con la salsa rica de los calamares. Puedes preparar una ensalada verde con lechuga, tomate, pepino y aderezo ligero para equilibrar los sabores.
Espero que disfrutes de estos Calamares en salsa receta dela abuela y os aproveche.
