Indice de contenidos
Receta de Merluza a la Marinera con almejas y gambas
Si hay un plato que nunca falla cuando quiero sorprender en la mesa, es esta merluza a la marinera con almejas y gambas . Es de esas recetas que huelen a mar desde que empiezas a cocinar, con una salsa deliciosa y llena de sabor que pide a gritos un buen trozo de pan.
No es nada complicado de hacer, pero el resultado es tan bueno que parece sacado de un restaurante de puerto.
🍽️ Ir Directo a la Receta 👇
Lo mejor de esta receta es que se hace con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar: merluza fresca, almejas, gambas, un buen sofrito y ese toque de vino blanco que realza todos los sabores. En casa siempre la preparo cuando quiero algo especial sin complicarme demasiado, porque en poco tiempo tienes un plato espectacular en la mesa.
Además, es una opción perfecta tanto para una comida familiar como para una cena elegante. La merluza queda tierna y jugosa, las almejas aportan ese toque marinero inconfundible y las gambas le dan un extra de sabor y textura. Y si la sirves con un poco de arroz blanco o unas patatas panaderas, ya tienes un menú de diez.
Así que si te gusta el pescado bien acompañado y lleno de sabor, quédate por aquí porque te voy a enseñar cómo hacer esta maravilla en casa. Fácil, rápido y para chuparse los dedos. ¡Vamos a cocinar! 😋🐟🍤
🐟 Merluza a la Marinera, con Almejas y Gambas
La merluza a la marinera con almejas y gambas es un plato tradicional lleno de sabor a mar. Con una salsa deliciosa y un toque de vino blanco, esta receta es perfecta para una comida especial. ¡Sigue leyendo y aprende a prepararla! 👇
📝 Ingredientes Merluza a la Marinera
- 4 lomos de merluza
- 200 g de almejas
- 150 g de gambas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 vaso de vino blanco
- 250 ml de caldo de pescado
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
👨🍳 Instrucciones Merluza a la Marinera
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la harina y el pimentón dulce, remueve bien para evitar grumos.
- Incorpora el vino blanco y deja reducir unos minutos.
- Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego medio.
- Coloca los lomos de merluza en la sartén y cocina 5 minutos por cada lado.
- Añade las almejas y las gambas. Cocina hasta que las almejas se abran.
- Rectifica la sal y la pimienta, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.
💡 Consejos para un Mejor Sabor
- 🍋 Usa vino blanco seco para realzar los sabores del marisco.
- 🦐 Si quieres un toque más intenso, puedes añadir un poco de brandy.
- 🔥 Cocina a fuego medio para que la merluza quede jugosa y no se deshaga.
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar merluza congelada? Sí, pero descongélala bien antes de cocinarla.
- ¿Se puede hacer sin almejas? Sí, puedes usar solo gambas o añadir mejillones.
- ¿Con qué se puede acompañar? Con arroz blanco, patatas cocidas o pan crujiente.
🐟 Otras Recetas Que No Te Puedes Perder
Si te ha gustado esta receta, aquí tienes otras opciones con merluza que seguro te encantarán:
🔹 Recetas Lomos de Merluza – 10 ideas fáciles y deliciosas para disfrutar de la merluza en distintas preparaciones.
🔹 Merluza con Refrito de Ajos a la Vasca – Un plato tradicional con un toque crujiente de ajo y perejil que realza su sabor.
🔹 Merluza al Horno con Patatas, Cebolla y Vino Blanco – Una receta jugosa y aromática que combina a la perfección con el toque del vino blanco.
🔹 Merluza a la Vasca – Un clásico del norte con guisantes, espárragos y una salsa irresistible.
🔹 Merluza a la Romana – Filetes empanados y crujientes, ideales para disfrutar en familia con un toque de limón.
🔹 Merluza Cocida con Patatas – Una opción ligera, saludable y muy fácil de preparar, perfecta para cualquier día.
¡Anímate a probar estas recetas y cuéntame cuál ha sido tu favorita! 🐟🔥
Y así de fácil tienes lista esta merluza a la marinera con su salsita irresistible, sus almejas jugosas y esas gambas que le dan el toque perfecto. Un plato que huele y sabe a mar, ideal para sorprender sin complicaciones.
Cuando lo sirvas, no olvides acompañarlo con un buen pan porque, te lo advierto, esa salsa es un auténtico vicio. Y si quieres redondear la experiencia, un vino blanco bien frío te irá de lujo.
Ahora diez centavos, ¿a que te ha quedado de escándalo? 😏 Si pruebas la receta, cuéntame qué te ha parecido. ¡Nos vemos en la próxima y que aproveche! 🍽️🐟✨
