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Receta de Salsa italiana de carne picada
Hoy os presento una receta casera de Salsa italiana de carne picada que vale para muchas combinaciones y sobre todo para la pasta .La salsa italiana de carne picada es una de las recetas más versátiles de la cocina italiana. Con su sabor robusto, es ideal para acompañar todo tipo de pastas, como espaguetis o fetuccini, y también es perfecta para usar en lasañas o rellenos. Con ingredientes frescos y especias, ¡esta salsa se convertirá en un básico en tu cocina!
Eso es, precisamente, lo que me pasó no hace muchos días cuando probé una receta de carne picada por primera vez en un restaurante italiano ,una receta casera de salsa.Nada que ver a las que suelen vender en los supermercados. La combinación de un buen aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, queso, piñones y sal, es el acompañamiento perfecto ,para esta salsa casera, si lo quereis añadir, sera un extra para muchos tipos de platos.
🍝 Salsa Italiana de Carne Picada
La **Salsa Italiana de Carne Picada** es una receta clásica de la cocina italiana, ideal para acompañar pasta, lasañas o cualquier plato que requiera una salsa robusta y deliciosa. Su combinación de tomate, carne y especias le da un sabor inigualable. ¡Vamos a prepararla! 🇮🇹✨
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Tiempo total | 1 hora |
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Azúcares | 10 g |
🛒 Ingredientes
- 500 g de carne picada (ternera o cerdo)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 zanahoria, rallada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino tinto (opcional)
👨🍳 Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore completamente.
- Incorporar la zanahoria rallada y remover bien.
- Verter el vino tinto y dejar reducir por unos minutos (opcional).
- Agregar el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Dejar cocinar a fuego lento durante 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Servir caliente sobre pasta recién cocida o utilizar para otras recetas italianas.
Consejos para una Salsa Italiana Perfecta
- Cocción lenta: La cocción a fuego bajo es clave para que los sabores se desarrollen y la salsa adquiera ese sabor auténtico y profundo.
- Tomates de calidad: Usa tomates triturados de buena calidad o tomates frescos bien maduros para obtener una salsa más sabrosa.
- Caldo de carne: Si tienes tiempo, preparar un caldo casero elevará el sabor de tu salsa. Aunque el agua también funciona bien en su lugar.
💡 Consejos Finales
Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unas horas antes de servir. También puedes congelarla en porciones para usarla en diferentes recetas. ¡Disfruta de esta auténtica Salsa Italiana de Carne Picada! 🍝✨
Opciones para Servir
Esta salsa de carne es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta como espaguetis, macarrones o fetuccini. También es perfecta para lasañas, canelones y como relleno para empanadas o pizza. ¡Una opción versátil y deliciosa!
Salsa italiana de carne
Recetas a base de tomates, verduras, carnes . Tanto es así, que ido probando varios tipos de salsa italiana casera de carne picada , entre ellas la de salsa de carne italiana I, que no será la última.Basta con mezclar algún que otro ingrediente con un buen aceite de oliva virgen para obtener un perfecto aliño o acompañamiento.Todas estas salsas de carne picada italianas a base de tomates , carnes y aceite de oliva condimentado.En todo tipo de recetas caseras como acompañamiento o formando parte del platos, son muy características de nuestra dieta mediterránea.
Salsa de tomate italiana con carne
La salsa es un condimento típica originaria del norte de italia, en el que su ingrediente principal es el tomate y la carne picada.Según la zona de Italia en la que nos encontremos existen diferentes tipos de recetas caseras italianas de salsa de carne picada pero nosotros vamos a hacer la receta más popular, sencilla y rica.La Salsa italiana de carne picada es una si no las mas famosas de italia en el mundo entero.
Salsa italiana
Podemos encontrar muchos platos por todo el mundo con variedades de esta salsa. En Perú se sirve una salsa más cremosa hecha con espinacas y aceite vegetal para los tallarines verdes.En Sicilia se prepara el pesto rojo (pesto rosso) o siciliano, que lleva en su preparación tomate seco. El pesto de Trápani lleva tomates escaldados y almendras, muy similar en aspecto al romesco. O bien el pesto con nueces, salsa mucho más económica. Salsa italiana de carne picada.Sea asi , os animo a que preparéis esta salsa casera italiana de carne picada en casa, acompañadla de vuestra pasta preferida marca garofalo y volveréis a repetir, una y otra vez. A disfrutarla!
Salsa italiana , perfecta
- En la web tenéis un montón de ejemplos de acompañamiento de esta famosa salsa casera italiana de carne picada, desde esos espaguetis bonoñesa a una sencilla lasaña de carne.
Autentica salsa de tomate italiana
- Dice el recetario original italiano que los ingredientes para elaborar una auténtica salsa de carne es el toque de sabor que le das al hacerla . Hojas frescas de albahaca, aceite de oliva extra virgen, piñones, queso tipo Parmesano o Grana Padano, queso de oveja pecorino, ajo ,sal marina y carnes.
Salsa de tomate para pasta italiana
- Según manda la tradición se debe hacer en una olla grande, de manera manual. Aunque os podéis ayudar en casa con cualquir utinsilio que tengas. El resultado puede ser el mismo. Con un equilibrio entre todos sus ingredientes para que no desentone uno por encima del otro.
Salsa boloñesa receta italiana
- El aceite de oliva que usemos para hacerla salsa italiana casera de carne picada, debe ser un aceite de oliva virgen extra pero suave. Para que su sabor no eclipse al del resto de ingredientes. Si la salsa de carne está demasiado densa puedes añadir unas cucharadas mas de tomate.
Salsa tradicional italiana
- Si quieres preparar la Salsa italiana de carne picada con antelación y dejarla en el frigorífico a la espera de hacer la pasta no añadas ningún tipo de queso. Ya lo harás justo antes de mezclar con la pasta. Para conservarla, puede guardarla en un bote de cristal bien cerrado o incluso se puede congelar. Por lo que merece la pena hacer gran cantidad cuando la preparamos. Salsa italiana de carne picada.
- Perfecta para una comida romántica o un partido en casa con los amigos, va bien con todo. Si no tienes tiempo de preparla en casa, hay marcas que te lo ponen fácil, pues además de su pasta tienen una buena selección de salsas, entre ellas, la salsa de carne. abrir y listo para servir.
