Indice de contenidos
Tarta de fresa con crema pastelera receta casera
Hoy os enseño cómo preparar una deliciosa tarta de fresas naturales desventaja base de masa quebrada cubierta desventaja crema pastelera casera. Un postre fácil y rápido al horno con fruta de temporada con el que siempre quedará bien.¡Os enseñamos paso a paso cómo hacerla! Recetaspicuna nos propone una tarta de toda la vida «de las que hacíamos hace 40 años, gustaba a todo el mundo y hemos dejado de hacer».Ir Directo a la Receta 👇
Al horno, ¡muy fácil de preparar! La base de la tarta es una lámina de masa quebrada horneada que hemos estirado previamente con el rodillo para darle forma en forma de rectángulo desventaja bordes rizados, ¡como una abuela galleta!
Cubriremos la base con crema pastelera casera (¡os enseñamos cómo se hace!) Y la decoramos foolnueces y fresas naturales horneadas y cubiertas engañar con una deliciosa mermelada.
números os perdáis la receta paso a paso de recetaspicuna para hacerla tradicional tarta de fresas.
Consejo: Es importante no retirar el tallo verde de las fresas hasta que no las enjuaguéis porque si no hacéis antes se aguarán.
Receta Tarta de fresa con crema pastelera
Este llamativa Tarta de fresa con crema pastelera impresionará a sus invitados en su próxima fiesta. No se demore por una larga lista de ingredientes, es fácil de preparar.Horneó a ciegas una masa y luego la llenó con crema pastelera de limón sedosa. Las fresas añaden el toque final perfecto y decoran bellamente el pastel.La crema para masa y pastelera se puede preparar con un día de anticipación. Cuando estés listo para servir, corta las fresas en rodajas y termina de armar el bizcocho.
Para la cáscara, utilicé «pasta frolla», que es una masa quebrada italiana básica que se usa para pasteles, galletas y tartas.Algunos consejos para hacer «pasta flora»: Use harina baja en gluten (la harina para todo uso está bien, pero la harina para pasteles o para pasteles es mejor), hará que la masa sea más elástica y no frágil para elaborar esta Tarta de fresa con crema pastelera.Use mantequilla fría en el refrigerador. Procesa los ingredientes rápidamente para evitar sobrecalentar la masa. Después de mezclar los ingredientes en bolas, envuélvalos en una envoltura de plástico y déjelos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.También puede preparar varios lotes a la vez, congelarlos y envolverlos bien con una envoltura de plástico y conservarlos hasta por 1 mes.
🍰 Tarta de Fresa con Crema Pastelera
La tarta de fresa con crema pastelera es un postre irresistible con una base crujiente, una suave crema y fresas frescas. Aprende a hacerla en casa con esta receta fácil. 🍓
📝 Ingredientes
🌿 Para la base
- 200 g de galletas trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
🍰 Para la crema pastelera
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
🍓 Para la cobertura
- 300 g de fresas frescas
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
- 2 cucharadas de agua
👨🍳 Instrucciones
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona la mezcla en un molde desmontable. Refrigera por 30 minutos.
- Para la crema pastelera, calienta la leche con la vainilla. En otro bol, mezcla las yemas, el azúcar y la maicena. Vierte la leche caliente poco a poco y cocina a fuego bajo hasta espesar. Deja enfriar.
- Extiende la crema pastelera sobre la base de galleta.
- Coloca las fresas cortadas sobre la crema.
- Calienta la mermelada con el agua y pincela las fresas para dar brillo.
- Refrigera la tarta por al menos 2 horas antes de servir.
🌟 Consejos para una Tarta Perfecta
- 🌟 Usa fresas frescas y maduras para un mejor sabor.
- ❄️ Refrigera bien antes de servir para una mejor consistencia.
- 👩🍳 Puedes hacer la crema pastelera un día antes y guardarla en la nevera.
❓ Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otra fruta? Sí, prueba con frambuesas o duraznos.
- ¿Cuánto tiempo dura en la nevera? Hasta 3 días en un recipiente hermético.
- ¿Puedo hacerla sin gluten? Sí, usa galletas sin gluten para la base.
Crema pastelera
La crema pastelera es el relleno perfecto para pasteles, y tartas. Es versátil y se puede aromatizar con limón, vainilla o chocolate sobre todo para esta super receta de Tarta de fresa con crema pastelera .
Una vez enfriado, incluso puedes agregar un poco de crema batida para aligerarlo. Usé fresas para este pastel, pero puedes usar tus frutas y bayas favoritas: frambuesas, arándanos, melocotones, kiwi, etc. ¡Espero que te guste esta tarta de fresas!Nada dice primavera como esta tarta de fresa fácil. La corteza es una versión simple sin frío de una corteza de pastel con la que estamos obsesionados, desde que usamos una versión similar para nuestra Tarta casera de queso y frambuesas . El relleno es un queso crema dulce con un toque de limón que hace estallar las fresas. ¡Lo haremos durante toda la temporada!Esta fabulosa receta de Tarta de fresa con crema pastelera es un gran regalo de verano. La masa de mantequilla es fácil de preparar, pero requiere 2 horas de reposo, así que planifique con anticipación. Pascal Aussignac pide que las fresas se marinen en vino rosado, agregando un sabor notable a la tarta de fresa terminada.Esta receta clásica de Tarta de fresa con crema pastelera francesa es tan simple como parece. Incluye tres componentes clásicos del repertorio de repostería francés: pâte sablée (corteza de arena), crème pâtissière (crema pastelera) y fresas .
Pâte Sablée
La corteza de esta tarta se conoce como pâte sablée (corteza arenosa). Este tipo de corteza se utiliza tradicionalmente en Francia para la elaboración de tartaletas destinadas a incluir cremas pasteleras.
Es mantecoso, no demasiado dulce, con una hermosa textura arenosa. Sin embargo, es lo suficientemente resistente para contener la crema y las fresas.
El pâte sablée se hornea “à blanc”. Esto significa que se hornea sin ningún relleno, y luego se agrega la crema y las fresas una vez que se enfría.
