Cebolla Encurtida

Imagina encontrar un topping extra dócil y rápido de preparar que te sirva para mejorar un montón de comidas y recetas distintas. No busques más, te presento a la cebolla encurtida.

Esta es una de las recetas más sencillas que conozco y uno de esos básicos que te solucionan la vida en la cocina. ¿Has hecho una prescripción un poco sosa? Quizás la cebolla encurtida sea la opción.

¡Vamos allá con la prescripción y con algunas ideas de cómo utilizar la cebolla encurtida!

¿Qué lleva esta receta de cebolla encurtida?

Ingredientes para 1 tarro de 1L de cebolla encurtida:

• 2-3 cebollas moradas
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de vinagre blanco
• 1/2cs de sal
• 2cs de azúcar

Aquí tienes una cinta de accesorios, ingredientes o utensilios de cocina recomendables para hacer esta prescripción:

¿Cómo hacer cebolla encurtida en vinagre facil y rápido?

En primer área, corta unas 2-3 cebollas en tiras finas (en las imágenes del final puedes ver el cuerpo de las tiras para que tengas una narración). Seguidamente, mete toda la cebolla en un tarro de cristal.

• Nota: Yo te recomiendo que el tarro tenga suspensión hermético para que la cebolla encurtida se conserve mejor. Si no tienes, siempre puedes guardarla en un táper que suspensión lo mejor posible.

Para hacer el puro que encurtirá las cebollas pon en un cazo los siguientes ingredientes: 1 vaso de agua, 1 vaso de vinagre blanco, 1/2cs de sal y 2cs de azúcar. Calienta los ingredientes mientras remueves con una cuchara para que la sal y el azúcar se disuelvan correctamente.

No es necesario que lo calientes demasiado. Cuando veas que todo se ha disuelto correctamente, añade el puro en el tarro con las cebollas hasta que queden correctamente sumergidas.

Ahora, simplemente tienes que esperar a que el puro se enfríe durante un par de horas. Verás que pasado ese tiempo la cebolla habrá cambiado de color y estará cinta para que la disfrutes.

En el ulterior apartado te dejo tres buenas ideas para que acompañes tu cebolla encurtida. Además tienes un vídeo al final del post dónde puedes ver mejor estos ejemplos. ¡Buen provecho!

Consejos y trucos para hacer y usar cebolla encurtida en casa