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receta de como hacer una paella de pollo
Hoy te enseñamos a Como preparar una deliciosa paella de pollo en casa, para quedar bien con tus invitados.
La paella de pollo es una variante popular de la paella valenciana, y es muy fácil de preparar en casa siguiendo algunos pasos simples. Para empezar, se necesita una paellera grande y poco profunda, preferiblemente de hierro fundido. También es importante tener a mano todos los ingredientes necesarios antes de comenzar la preparación.
El primer paso para hacer la paella de pollo es hacer un sofrito con pimiento, cebolla y ajo en la paellera con aceite de oliva. Una vez que el sofrito esté dorado, se agrega el pollo y se cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Luego, se agrega el arroz y se mezcla con el sofrito y el pollo.
El siguiente paso es agregar el caldo de pollo caliente, las judías verdes, el garrofón y el azafrán. Es importante medir cuidadosamente la cantidad de líquido para que la paella no quede ni demasiado seca ni demasiado líquida. Después de eso, se cocina todo a fuego lento durante unos 20 minutos, asegurándose de mover la paella ocasionalmente para evitar que se queme y para permitir que se cocine de manera uniforme.
receta de paella de pollo
Una vez que el arroz ha absorbido todo el líquido y se ha cocido, se cubre la paellera con papel de aluminio o un paño limpio y se deja reposar durante unos minutos para que el arroz se asiente. Por último, se puede servir la paella caliente con unas rodajas de limón por encima.
La paella de pollo es un plato muy versátil que se puede personalizar según el gusto personal. Se pueden agregar otros ingredientes como camarones, mejillones, chorizo, entre otros. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la paella valenciana tradicional no lleva mariscos.
En resumen, la paella de pollo es un plato delicioso que se puede preparar fácilmente en casa con una paellera grande y poco profunda, pollo, arroz, caldo de pollo, azafrán, pimiento, cebolla, judías verdes, garrofón, aceite de oliva y limón. Al seguir los pasos simples y medir cuidadosamente los ingredientes, se puede obtener una paella de pollo perfectamente cocida y sabrosa.
Acerca de La paella
La paella es un plato icónico de la gastronomía española con una rica historia que se remonta al siglo XV en la Comunidad Valenciana, en el este de España.
Originalmente, la paella era un plato humilde y rústico que se preparaba con ingredientes locales como arroz, conejo, pollo y verduras, y se cocinaba en una paellera plana y poco profunda sobre un fuego de leña.
Con el tiempo, la paella evolucionó y se agregaron otros ingredientes como el garrofón, un tipo de frijol local, y el azafrán, que le da a la paella su característico color amarillo y sabor único.
Historia de la paella: Orígenes y evolución de este icónico plato español
La paella se convirtió rápidamente en un plato popular en la región y se preparaba para ocasiones especiales como bodas y festivales.
A medida que la paella se hizo más popular en la región, surgieron diferentes variantes, como la paella de mariscos, que se convirtió en una variante popular en la costa mediterránea, y la paella mixta, que combinaba mariscos y carne y se hizo popular en todo el país.
Hacer una paella de pollo
Hoy en día, la paella es uno de los platos más representativos de la gastronomía española y se ha extendido por todo el mundo.
Sin embargo, ha sido objeto de controversia en cuanto a su autenticidad y su preparación. Los puristas argumentan que solo se puede hacer una paella auténtica con los ingredientes y métodos tradicionales, como el uso de una paellera de hierro fundido y un fuego de leña.
A pesar de la controversia, la paella sigue siendo uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina española, y es disfrutada por personas de todo el mundo. Su sabor único y su historia rica hacen de la paella una parte integral de la cultura y la gastronomía españolas.
La paella de pollo es una variante popular de la paella valenciana que se puede preparar fácilmente en casa siguiendo algunos pasos simples. A continuación se presenta Como preparar una deliciosa paella de pollo en casa, una receta de la paella de pollo para cuatro personas:
Como preparar una deliciosa paella de pollo en casa
Ingredients
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 1/2 taza de arroz de grano corto
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de garrofón (opcional)
- 1/2 taza de judías verdes cortadas en trozos de 2 cm
- 1 cucharadita de azafrán
- 1/2 kilogramo de pollo en trozos pequeños
- 1 limón en cuartos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una paellera grande y poco profunda a fuego medio-alto. Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta negra. Sofríe hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el pollo de la paellera y resérvalo en un plato aparte.
- Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo a la paellera y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz a la paellera y mézclalo con el sofrito. Agrega el garrofón, las judías verdes y el azafrán y mezcla todo bien.
- Vierte el caldo de pollo caliente en la paellera y mezcla todo bien. Coloca el pollo en la paellera y asegúrate de que esté sumergido en el caldo. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la paella durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
- Una vez que el arroz esté cocido, retira la paellera del fuego y cúbrelo con papel de aluminio o un paño limpio. Deja reposar la paella durante unos minutos para que el arroz se asiente.
- Sirve la paella caliente y decora con cuartos de limón.
Sigue los pasos y consejos para preparar una paella perfecta, y sorprende a tus invitados con este plato emblemático de la gastronomía española.
Como preparar una deliciosa paella de pollo en casa .
Aprende a como preparar una deliciosa paella de pollo en casa con esta fácil y completa receta. Con ingredientes como arroz, azafrán, pimiento..
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Rendimiento de la receta: 4 porciones
Tiempo total: 40M
Ingredientes de la receta:
- https://recetaspicuna.com/como-preparar-una-deliciosa-paella-de-pollo-en-casa/