El pollo con miel y mostaza es una receta que nos encanta, no solo por su increíble sabor, sino también por su facilidad de preparación. Apenas requiere esfuerzo, ya que basta con mezclar los ingredientes y hornearlos. Es una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa.
En esta versión, usaremos contramuslos sin piel ni hueso, ideales cuando buscamos un plato rápido que nos saque de apuros sin renunciar al sabor. La clave está en elegir una miel y una mostaza de excelente calidad, lo que marcará la diferencia en el resultado final.
Para lograr que el pollo absorba bien la salsa, es recomendable hornearlo en un recipiente donde encaje perfectamente, permitiendo que la mezcla lo cubra y lo haga aún más jugoso. La salsa combina mostaza de Dijon y miel, a la que añadimos un toque de vinagre y ajo para equilibrar los sabores.
Para espesarla, utilizamos maicena, logrando una textura perfecta para acompañar con arroz blanco. Si prefieres una salsa más ligera, puedes añadir un poco de agua en los últimos minutos de cocción.
Este delicioso pollo con miel y mostaza se puede servir con patatas fritas, arroz blanco o pasta, aunque si buscas una opción más saludable tienes esta otra receta de Tbeet de Pollo y Arroz o con una ensalada fresca es el acompañamiento ideal para completar el plato.
Indice de contenidos
🍗 Receta de Pollo con Miel y Mostaza
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 45-60 minutos |
| Tiempo total | 1 hora 10 minutos |
🔍 Información Nutricional (por 100g) del Pollo con Miel y Mostaza
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Proteínas | 1.5 g |
| Grasas | 4 g |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 200 mg |
🛒 Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
👨🍳 Instrucciones para el Pollo con Miel y Mostaza
- Precalienta el horno a 200°C. Mezcla en un bol la miel, la mostaza, el vinagre y el ajo.
- Sazona el pollo con sal y pimienta y colócalo en una bandeja para horno. Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre el pollo y hornea durante 45-60 minutos.
- Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala a la bandeja en los últimos 5 minutos para espesar la salsa. Sírvelo caliente acompañado de arroz, patatas o ensalada.
💡 Consejos del Chef
- Para un toque extra de sabor, agrega un poco de romero o tomillo a la salsa.
- Si prefieres la salsa más líquida, reduce la cantidad de maicena o añade un poco de caldo.
- Marina el pollo con la mezcla unas horas antes para intensificar el sabor.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de contramuslos?
Sí, aunque los contramuslos son más jugosos. Si usas pechuga, reduce el tiempo de cocción para evitar que se seque.
¿Se puede hacer en sartén en lugar de horno?
Sí, cocina el pollo a fuego medio durante 20 minutos, tapado, y agrega la salsa en los últimos 5 minutos.
