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Pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso

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Como hacer Pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso

¡Pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso con una salsa cremosa de ajo y parmesano opcional! What ?! ¡Sí! Llamando a TODOS los amantes de los hongos con ajo..

¡esta es LA receta de pollo de sus sueños! Pollo dorado y crujiente por fuera; jugoso y mantecoso por dentro; relleno con dos tipos diferentes de quesos MÁS los más deliciosos champiñones con mantequilla de ajo.

Con esta receta de pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso, puede detenerse aquí O continuar y hacer la mejor salsa cremosa de ajo y parmesano de su vida.

 

La elección es  como siempre … ¡TUYO! receta de pollo relleno Primero, vas a hacer los hongos de ajo mantecosos más irresistibles. Una vez que se hayan metido dentro de las pechugas de pollo, las COCINAS CON LA MANTEQUILLA DE AJO RESTANTE, que en esta etapa está llena de los hermosos jugos de la sartén que sobraron de los champiñones.

Además, debo señalar que en esta etapa, la mantequilla comienza a dorarse y se convierte en una mantequilla dorada con champiñones. Después de esto, es cuando puede tomar una decisión basada en sus preferencias, dieta, hambre y cualquier otra cosa en la que base sus decisiones. ¿Salsa cremosa? ¿O sin salsa cremosa? Esa es la pregunta.

Porque dicha salsa NO es una salsa cualquiera. SALSA DE CREMA DE AJO PARMESANO. Si. Ahí está eso. Personalmente, no puedo decidirme y no puedo ayudarlos, porque ambos caminos eran tan buenos como el otro.

Probé tanto con pasta como con arroz, vertiendo mantequilla y salsa de crema en las dos opciones diferentes para ayudarme a elegir, y AMBOS GANÓ. ¿CÓMO ES QUE ESTO SUCEDIÓ? Entonces, si eso no es suficiente bomba de sabor, ¡el QUESO que rezuma de estas pechugas de pollo rellenas de champiñones con mantequilla de ajo y queso es demasiado!

receta de pollo relleno

Primero vas a hacer los hongos de ajo mantecosos más irresistibles. Una vez que se hayan metido dentro de las pechugas de pollo, las COCINAS CON LA MANTEQUILLA DE AJO RESTANTE, que en esta etapa está llena de los hermosos jugos de la sartén que sobraron de los champiñones. Además, debo señalar que en esta etapa, la mantequilla comienza a dorarse y se convierte en una mantequilla dorada con champiñones. Después de esto, es cuando puede tomar una decisión basada en sus preferencias, dieta, hambre y cualquier otra cosa en la que base sus decisiones. ¿Salsa cremosa? ¿O sin salsa cremosa? Esa es la pregunta.

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pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso

Llamando a TODOS los amantes de los hongos con ajo ... ¡esta es LA receta de pollo de sus sueños! Pollo dorado y crujiente por fuera; jugoso y mantecoso por dentro;
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 9 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 250 gramos ( 8 onzas ) de champiñones marrones, en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pollo:
  • 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
  • Sal y pimienta para sazonar
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 8 rebanadas de queso mozzarella
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado fresco
  • Salsa Crema De Ajo Parmesano:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo grandes, picados o finamente picados
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1-1 / 2 tazas mitad y mitad o use crema baja en grasa o leche evaporada *
  • 1/2 taza de queso parmesano fresco finamente rallado
  • Sal y pimienta a tu gusto
  • 1/2 cucharadita de maicena de maicena mezclada con 2 cucharaditas de agua (OPCIONAL PARA UNA SALSA MAS ESPOSA)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 200 ° C o 400 ° F.
  • Derrita la mantequilla en una sartén o sartén para horno grande (más de 12 pulgadas o 30 cm) a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Agregue champiñones, sal y pimienta (a su gusto) y perejil. Cocine mientras revuelve ocasionalmente hasta que esté suave. Reserva y deja enfriar mientras preparas tu pollo.
  • Seque los senos con una toalla de papel. Condimente con sal, pimienta, cebolla en polvo y perejil seco. Frote cada pieza para cubrir uniformemente el condimento. 
  • Corte horizontalmente una hendidura a través de la parte más gruesa de cada pecho para formar un bolsillo. Coloque 2 rodajas de mozzarella en cada bolsillo del pecho. 
  • Divide la mezcla de champiñones en cuatro porciones iguales y llena cada pechuga con la mezcla de champiñones (deja los jugos en la sartén para más tarde. Si sobran champiñones, no te preocupes. Los usarás más tarde). Cubra la mezcla de hongos con 1 cucharada de queso parmesano por pechuga. Selle con dos o tres palillos cerca de la abertura para mantener los hongos adentro mientras se cocina.
  • Caliente la misma sartén en la que estaban los champiñones junto con los jugos de la sartén (la mantequilla de ajo comenzará a dorarse y tomará un sabor a nuez). Agregue el pollo y dore hasta que esté dorado. Voltee y dore por el otro lado hasta que esté dorado. Tape la sartén y continúe cocinando en el horno precalentado durante 20 minutos más, o hasta que esté completamente cocido por el medio y ya no esté rosado.
  • Sirva, con los jugos de la sartén y los champiñones restantes, encima de la pasta, el arroz o las verduras al vapor.
  • (Para hacer la salsa de crema opcional, transfiera el pollo a un plato caliente, manteniendo todos los jugos en la sartén).
  • Salsa:
  • Freír el ajo en los jugos sobrantes de la sartén hasta que esté fragante (aproximadamente 1 minuto). Reduzca el fuego a fuego lento y agregue la mostaza y la mitad y la mitad (o crema). 
  • Lleve la salsa a fuego lento y agregue los champiñones restantes y el queso parmesano. Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que el queso parmesano se haya derretido ligeramente. (Si la salsa está demasiado líquida para su gusto, agregue la mezcla de maicena / agua en el centro de la sartén y mezcle rápidamente para combinar con la salsa. Comenzará a espesarse inmediatamente).
  • Condimente con un poco de sal y pimienta a su gusto. Agregue el perejil y el pollo nuevamente a la sartén para servir.
Calorías: 530kcal
Cost: 2.5 Euros
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: pollo relleno, pollo relleno de hongos con mantequilla de ajo y queso, recetas de pollo

 

 

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