Receta Flores fritas de Carnaval o Semana Santa

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Receta facil de Flores fritas de Carnaval o Semana Santa

Receta Flores fritas de Carnaval o Semana Santa

Descubre cómo hacer esta Receta Flores fritas de Carnaval o Semana Santa. La dulzura típica de las fechas de carnaval o pascua es como una flor por el molde de hierro en el que freímos este postre.

Pertenece a la familia de las «frutas de sartén», como las hojas de limón o naranja y las orejas de carnaval, deliciosa masa crujiente y frita, y tiene el sabor cítrico de la primavera.

Esta Receta de  Flores fritas de Carnaval o Semana Santa  son flores tradicionales en La Mancha, Extremadura, Galicia y otras partes de España, y son conocidas por muchos nombres: flor manchega, flor de lis, flores pequeñas (generalmente con miel), florón o famosos lóbulos (similares a flores y espigas). 

Orejas de carnaval larpeiros

El molde de flor de lis que ves en la foto es casi una antigüedad familiar, pertenece a su madre, así que imagina las flores de carnaval que harán con él.

Como casi todos los buenos cocineros, sus recetas se basan a simple vista, según las flores que necesites, hace más o menos masa. La receta la aprendió de su madre, durante los días de carnaval pasaban muchas tardes haciendo flores, tortitas y mazorcas, como en muchas partes de Galicia. En su último lote de flores, anotó el número exacto para que todos podamos obtener recetas deliciosas.
La flor (también conocida como flor frita, iris, florete o floren y escamosa en el sur de Ciudad Real) es un postre o postre elaborado con repostería española (aunque no se utiliza el término panfruit, también es común). Esta tradicional  Receta de Flores fritas de Carnaval o Semana Santa se encuentra en las tradiciones culinarias de Castilla-La Mancha (especialmente en la comarca del Campo de Calatrava), Castilla y León (principalmente en la provincia de Segovia) y Colombia.

Receta Flores fritas de Carnaval o Semana Santa, Forma de la flor de carnaval

Su forma es similar a la de la cruz de Calatrava, que tiene cuatro brazos iguales con flores de lis en los extremos. Flores fritas tradicionales de México En Colombia, este dulce se llama solteritas y tiene una crema especial característica de la región: crema virgen, según la preparación, su color es naranja (más típico) o marrón. La crema está hecha con maicena y otros ingredientes. Por lo general, se cubre con dulce de leche, crema, leche condensada o coco rallado. Espero que te guste esta super Receta de Flores fritas de Carnaval o Semana Santa. A disfrutarla!

Las orejas de carnaval, también conocidas como «orellas» en algunas regiones de España, son un dulce tradicional que se prepara especialmente durante la época de carnaval. Estas orejas son muy populares en Galicia y otras partes de España.

Para preparar orejas de carnaval larpeiros, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes flores fritas:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de anís (opcional)
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Pasos para preparar orejas de carnaval o flores fritas:

  1. En un bol, mezcla la harina y el azúcar.
  2. Agrega la mantequilla derretida y los huevos. Si deseas un sabor a anís, también puedes añadir la cucharadita de anís.
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
  4. Extiende la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2-3 milímetros.
  5. Con un cuchillo o una rueda de repostería, corta la masa en tiras de aproximadamente 2-3 cm de ancho y 10-15 cm de largo. Puedes darles forma de orejas o simplemente dejarlas como tiras alargadas.
  6. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Fríe las tiras de masa hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
  8. Retira las orejas de carnaval del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Espolvorea azúcar glas sobre las orejas mientras aún están calientes.
  10. Deja enfriar y disfruta de tus orejas de carnaval larpeiros.

¡Estas deliciosas orejas son un dulce perfecto para celebrar el carnaval o cualquier ocasión especial!

Consejos para unas flores fritas deliciosas

Como ves, esta receta de flores fritas es para hacer una cierta cantidad de crema, nos proporcionará unas 48 flores, para que no quede nada que nadie quiera comer flores, este es un postre para la mayoría de larpeiros o dulces.

Como último recurso, nunca lave los moldes en el lavavajillas. Se almacena solo en papel kraft y bolsas de plástico. Si lo contactamos con agua, la masa se pegará la próxima vez.

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