Tortilla de Anchoas

Tortilla de anchoas Receta facil y saludable

Hoy os comparto esta receta de tortilla de anchoas, un plato diferente sano y una receta rapida de elaborar, os aseguro que esta receta os va ha encantar cuando la cates. Hay muchas combinaciones a la hora de elaborar una tortilla, con carne ,pescado, tomates etc..

Muchas localidades del norte de España tienen una gran fama en la elaboración de conservas de anchoas, en especial Santoña, Laredo, Colindres y Castro Urdiales en Cantabria, pero también en otras localidades del Pais Vasco como Guetaria o Zarauz.

La primera lata de anchoas que se comercializó llevó el nombre de su creadora ‘La Dolores’. Y es que siempre se ha contado que Giovanni bautizó la marca como ‘homenaje’ a su esposa pero… ¿Acaso no pudo ser una idea original de la propia Dolores? Nunca lo sabremos, esa es ya otra vieja historia.

Espero que os guste esta receta de tortilla original, rapida y sencilla a la vez que saludable por la anchoa A disfrutarla!

🥚 Receta de Tortilla de Anchoas

La Tortilla de Anchoas es una receta sencilla pero llena de sabor, ideal para los amantes del marisco. Con una combinación perfecta entre la suavidad del huevo y el intenso sabor de las anchoas, esta tortilla es perfecta para una cena rápida o como aperitivo. ¡Vamos a cocinarla! 🍽️✨

Tiempos de preparacion

🛒 Ingredientes Receta de Tortilla de Anchoas

• 4 huevos
• 6-8 anchoas en aceite
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones paso a paso para la Receta de Tortilla de Anchoas

1. Batir los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Saltear el ajo picado hasta que esté dorado.
4. Añadir las anchoas troceadas y cocinar por 1 minuto.
5. Verter los huevos batidos y cocinar a fuego medio-bajo.
6. Cuando la tortilla esté cuajada por un lado, doblarla por la mitad o darle la vuelta con ayuda de un plato.
7. Cocinar un par de minutos más y servir caliente con un poco de perejil picado.

🔍 Información Nutricional (por ración)

💡 Consejos Finales para una tortilla de anchoas perfecta

Si prefieres una textura más esponjosa, puedes añadir una cucharada de leche a los huevos batidos. También puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan tostado. ¡Disfruta de esta deliciosa Tortilla de Anchoas! 🥚🐟