🍯 Hojuelas Deliciosas y Fáciles de Preparar
Las hojuelas son uno de esos dulces caseros que nos transportan a la infancia con solo olerlas. Crujientes, finas y ligeramente bañadas en miel o espolvoreadas con azúcar glas, son perfectas para acompañar un café o té en la merienda. En esta receta te cuento paso a paso cómo preparar unas hojuelas deliciosas y fáciles de preparar, con trucos para que te queden ligeras y llenas de sabor como las de toda la vida.
⏱️ Tiempos de Preparación
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
|---|---|
| Tiempo de reposo | 30 minutos |
| Tiempo de cocinado | 20 minutos |
| Tiempo total | 1 hora 10 minutos |
🥣 Ingredientes para Hojuelas Deliciosas
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 40 ml de anís dulce
- 40 ml de aceite de oliva suave
- Una pizca de sal
- Ralladura de 1 limón
- Aceite para freír
- Miel o azúcar glas para decorar
👩🍳 Cómo Preparar Hojuelas Paso a Paso
- 1️⃣ Mezclar los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos y añade el anís, el aceite y la ralladura de limón. Incorpora la harina poco a poco junto con la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.
- 2️⃣ Reposar la masa: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar unos 30 minutos para que se relaje y sea más fácil estirarla.
- 3️⃣ Estirar las hojuelas: Divide la masa en porciones pequeñas y estíralas con un rodillo hasta que queden muy finas. Cuanto más finas, más crujientes serán las hojuelas.
- 4️⃣ Freír: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las hojuelas de una en una, volteándolas para que se doren por ambos lados. Sácalas y ponlas sobre papel absorbente.
- 5️⃣ Decorar y servir: Rocía las hojuelas con miel caliente o espolvorea azúcar glas por encima. Disfrútalas recién hechas o a temperatura ambiente.
📊 Información Nutricional (por ración)
| Calorías | 220 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Azúcares | 8 g |
| Fibra | 1 g |
💡 Consejos para unas Hojuelas Perfectas
- Cuanto más fina estires la masa, más crujientes quedarán.
- El aceite debe estar caliente pero no demasiado, para que no se quemen antes de hacerse.
- Si no quieres usar miel, el azúcar glas le dará un toque clásico y delicioso.
- Puedes aromatizar la masa con canela para un extra de sabor.
❓ Preguntas Frecuentes sobre las Hojuelas
1. ¿Puedo preparar hojuelas sin anís?
Sí, puedes sustituir el anís por leche o agua, aunque perderán parte de su aroma característico.
2. ¿Se pueden hacer las hojuelas al horno?
Sí, aunque no quedarán igual de crujientes. Hornéalas a 180 °C unos 8-10 minutos, vigilando que no se quemen.
3. ¿Cuánto tiempo se conservan las hojuelas?
En un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana, aunque lo ideal es comerlas en los primeros 2-3 días.
4. ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes dejarla reposar en la nevera bien cubierta con film durante un día y luego estirarla y freírla cuando quieras.
✨ Disfruta tus Hojuelas Caseras
Ahora que ya sabes cómo preparar unas hojuelas deliciosas y fáciles de preparar, solo queda poner manos a la masa. Con su textura crujiente y ese toque dulce irresistible, seguro que se convertirán en un éxito en tu casa. ¡Anímate y disfruta de este clásico que nunca pasa de moda!
