Archivo de la categoría: Vegana

Vegana recetas

 

 

Descubre una variedad de deliciosas recetas veganas que te permitirán disfrutar de una alimentación basada en plantas. Desde platos principales como hamburguesas de frijoles negros y tofu al curry, hasta opciones de postres como brownies de aguacate y helado de banana, encontrarás opciones sabrosas y nutritivas para satisfacer tus necesidades veganas. Estas recetas te brindarán inspiración en la cocina y te ayudarán a explorar nuevos sabores y ingredientes. ¡Disfruta de una alimentación vegana saludable y llena de sabor con nuestras recetas veganas!

Ensalada, Entrantes, Recetas fáciles, Vegana, Verduras

Ensalada de mango con lechuga y crema de leche

Deja un comentario

Ensalada de mango con lechuga y crema de leche receta casera

¡Hola! Esta es mi ensalada de mango con lechuga y crema de leche. Espero que te guste.

La ensalada de mango con lechuga y crema de leche es una receta deliciosa y saludable. Es perfecta para la temporada de verano, ya que los mangos están en su mejor momento. La ensalada tiene una gran variedad de nutrientes, vitaminas y minerales, por lo que es muy buena para la salud.

Nuestra ensalada es perfecta para aquellos que desean agregar un toque tropical a sus comidas diarias o simplemente quieren probar algo diferente. Con el mango como protagonista, esta ensalada no solo es sabrosa, sino también nutritiva gracias a los muchos beneficios que ofrece esta fruta exótica.

La ensalada es una mezcla de diferentes sabores y texturas. El mango aporta dulzor, la lechuga frescura y la crema de leche un toque cremosa y delicioso. ¡Es perfecta para el verano!

Esta ensalada es ideal para comer como aperitivo o entrada. También queda muy bien como guarnición o plato principal si acompañas con arroz blanco o pollo asado.

Ensalada de mango con lechuga

¿Qué hay mejor que disfrutar de un plato refrescante y nutritivo al mismo tiempo? Nuestra ensalada de mango con lechuga cumple con esos requisitos, ya que combina ingredientes ricos en vitaminas y minerales. Además, el mango aporta un toque tropical irresistible.

Para preparar esta ensalada necesitarás algunos ingredientes simples pero sabrosos. La base principal es la lechuga, puedes elegir entre diferentes variedades como la lechuga romana o la lechuga iceberg. Luego agregaremos trozos jugosos de mango maduro, zanahorias ralladas para darle más textura y color, pepino crujiente cortado en rodajas finas y algunas nueces picadas para darle ese toque crujiente adicional.

La combinación perfecta se logra al mezclar todos estos ingredientes frescos en un tazón grande. Para realzar los sabores, te recomendamos agregar una suave crema de leche como aderezo cremoso. El contraste entre lo dulce del mango y lo cremoso de la crema resultará simplemente irresistible.

Esta ensalada no solo es fácil de hacer sino también muy versátil. Puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias personales o incluso adaptarla a tu dieta vegetariana o vegana sustituyendo la crema láctea por una alternativa a base de plantas.

Ingredientes para ensalada de mango con lechuga y crema de leche

Para preparar esta exquisita ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

– Mango: El protagonista principal de esta receta es el mango. Asegúrate de elegir un mango maduro pero firme para obtener la mejor textura y sabor.
– Lechuga: La lechuga aporta ese toque crujiente y fresco a la ensalada. Puedes utilizar cualquier tipo de lechuga que prefieras, ya sea iceberg, romana o mezcla de hojas verdes.
– Crema de leche: La crema de leche añade cremosidad a esta ensalada. Puedes optar por usar crema agria si lo prefieres.
– Zanahoria rallada: Agrega un poco más de color y textura con zanahorias ralladas finamente. Esto también proporcionará un contraste interesante al sabor dulce del mango.
– Pepino cortado en rodajas: Si quieres agregar un componente refrescante adicional, puedes incluir pepino cortado en rodajas finas.

¡Y eso es todo! Con solo estos simples ingredientes podrás crear una explosión tropical en tu paladar.

Recuerda siempre seleccionar productos frescos y asegurarte de lavar bien las frutas y verduras antes de usarlas. Ahora que conocemos todos los ingredientes necesarios para elaborar esta deliciosa ensalada de mango con lechuga y crema.

La ensalada de mango con lechuga es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar durante los días calurosos. Para preparar esta sabrosa ensalada, necesitarás unos pocos ingredientes frescos y simples que se combinan perfectamente para crear una explosión de sabor en cada bocado.

El primero en la lista es el mango maduro, que aportará un toque dulce y jugoso a la ensalada. Elige mangos bien maduros para obtener ese sabor tropical irresistible. También necesitarás lechuga fresca y crujiente, que servirá como base verde y añadirá textura a la mezcla.

Para darle un poco más de cremosidad, utilizaremos crema de leche. Esta suave adición agregará un elemento rico y untuoso a la ensalada sin abrumar los otros sabores. Además, vamos a incluir zanahorias ralladas, lo cual proporcionará un contraste vibrante tanto en color como en sabor.

Por último, pero no menos importante, encontramos al pepino fresco cortado en rodajas finas. Este ingrediente añade un toque refrescante e hidratante a la ensalada que combina maravillosamente con el dulzor del mango.

Con estos ingredientes simples pero poderosos, estarás listo para crear tu propia versión única de esta exquisita ensalada de mango con lechuga. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado mientras te deleitas con cada bocado!

 

Tips para mejores resultados

1. Elige mangos maduros: Para obtener el mejor sabor y textura en tu ensalada de mango, asegúrate de elegir mangos maduros pero firmes al tacto. Los mangos demasiado blandos pueden hacer que la ensalada se vuelva demasiado suave.

2. Corta el mango correctamente: Para obtener trozos uniformes y atractivos de mango en tu ensalada, es importante cortarlo correctamente. Pela el mango con un pelador y luego córtalo en rodajas o cubitos según tus preferencias.

3. Utiliza lechuga fresca: La elección de una lechuga fresca y crujiente dará vida a tu ensalada de mango. Opta por variedades como la lechuga romana o la lechuga iceberg para agregar textura y volumen al plato.

4. Añade otros ingredientes complementarios: Además del mango y la lechuga, puedes agregar otros ingredientes para realzar los sabores de tu ensalada. Algunas opciones incluyen zanahorias ralladas, pepino cortado en rodajas finas o incluso trozos pequeños de pimiento rojo para añadir un toque picante.

5. Prepara la crema de leche adecuadamente: Si vas a utilizar crema de leche como aderezo para tu ensalada, es importante prepararla correctamente para obtener una consistencia suave y cremosa. Bate la crema hasta que tenga una textura espesa pero fluida antes de agregarla a la ensalada.

6. Aliña justo antes de servir: Para mantener los sabores frescos e intensos, aliña la ensalada justo antes de servirla. Esto evitará que las hojas de lechuga se marchiten y que los ingredientes suelten demasiado liquido.

Variaciones de la ensalada de mango con lechuga y crema de leche

La ensalada de mango con lechuga es tan versátil que se presta a diferentes variaciones según tus preferencias y los ingredientes disponibles en tu despensa. Aquí te presento algunas ideas para darle un toque único a esta deliciosa receta.

1. Ensalada de mango y zanahoria: Agrega unas julianas de zanahoria rallada a la mezcla para añadir un toque crujiente y colorido. La combinación dulce del mango junto con el sabor terroso de la zanahoria creará una explosión de sabores en cada bocado.

2. Ensalada de mango y pepino: Si buscas refrescar aún más esta ensalada, puedes agregar rodajas finas de pepino fresco. El contraste entre el sabor jugoso del mango y el pepino crocante le dará una textura interesante a cada cucharada.

3. Ensaladas mixtas: Para hacerla más completa, puedes incorporar otros vegetales como tomate cherry, pimientos o cebolla morada en rodajas finas. Estos ingredientes agregarán variedad al plato tanto en términos visuales como gustativos.

4. Aderezo tropical: Experimenta con diferentes aderezos para realzar los sabores tropicales de la ensalada. Puedes probar una vinagreta hecha con limón, aceite de oliva extra virgen, miel y cilantro picado o incluso añadir un poco de salsa thai agridulce para darle un toque exótico.

5. Ensalada de mango con frutos secos: Para una combinación crujiente y nutritiva, añade algunos frutos secos como nueces, almendras o pistachos molidos. Esto le dará un toque ahumado que complementará perfectamente el sabor dulce del mango.

Una ensalada de mango con lechuga y crema de leche es una manera deliciosa de comer frutas y verduras. Los mangos son dulces, la lechuga es fresca y la crema de leche es cremosa. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo o cena ligero.

 

Ensalada con mango

La ensalada de mango con lechuga es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. La combinación entre el dulce sabor del mango y la frescura de la lechuga resulta simplemente irresistible. Además, esta receta permite muchas variaciones según tus gustos y preferencias.
Una variación interesante es agregar zanahoria rallada a la ensalada. Esto no solo le dará un toque extra de color y textura, sino que también añadirá un suave sabor dulce que combina perfectamente con el mango. Simplemente pela y ralla una zanahoria antes de mezclarla con los demás ingredientes.
Otra opción es incorporar pepino cortado en rodajas finas. El pepino aportará un refrescante sabor al conjunto de sabores, además de agregar aún más hidratación a esta ensalada tan ligera y saludable. Asegúrate de lavar bien el pepino y retirar las semillas antes de utilizarlo.
Si buscas algo más cremoso, puedes sustituir la crema agria por yogur natural o incluso por mayonesa casera si te gusta ese toque extra de untuosidad. Estos cambios en los ingredientes pueden modificar ligeramente el sabor final, pero seguramente seguirán siendo opciones igualmente deliciosas.
También puedes experimentar agregando otros ingredientes como nueces picadas o pasas para darle un toque crujiente o dulce respectivamente. Incluso podrías añadir trozos pequeños de pollo cocido si deseas hacerla más completa como plato principal.
Las posibilidades son infinitas cuando se trata de variaciones en esta ensalada tan versátil. Anímate a probar diferentes combinaciones de ingredientes y descubre qué combinaciones te gustan más. ¡Diviértete creando tu propia ensalada de mango con lechuga!

En Conclusión

La ensalada de mango con lechuga y crema de leche es una ensalada rápida y fácil de hacer. Es perfecta para un almuerzo o cena ligero. La ensalada tiene un sabor dulce y refrescante, y la crema de leche añade un toque de sabor richness.

La ensalada de mango con lechuga y crema de leche es una opción deliciosa y refrescante para incorporar frutas tropicales en nuestra alimentación diaria. Con su combinación perfecta de sabores dulces y cremosos, esta ensalada se convertirá en un favorito para toda la familia.

Además, gracias a sus propiedades nutritivas, como las vitaminas C y A presentes en el mango y los beneficios antioxidantes de la lechuga, esta ensalada también contribuye a mantener nuestra salud en óptimas condiciones.

La preparación es rápida y sencilla, lo que nos permite disfrutar rápidamente de este plato colorido. Además, podemos añadir nuestras variaciones preferidas para adaptarlo a nuestros gustos personales.

Así que no esperes más para probar esta exquisita ensalada de mango con lechuga y crema de leche. ¡Sorprende a tus seres queridos o date un capricho culinario tú mismo! ¡Buen provecho!

Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y asegurarte de lavar bien todos los productos antes de su uso. Disfruta cada bocado lleno de sabor tropical mientras mantienes tu salud en equilibrio.

¡No dudes en compartir tu experiencia con nosotros! ¿Te animas a probar esta receta? Déjanos tus comentarios sobre cómo te ha parecido o si has realizado alguna variante que hayamos pasado por alto. Estamos deseando escuchar tus opiniones e ideas creativas relacionadas con la maravillosa comida con mangos.

Gracias por acompañarnos hasta el final del artículo sobre la ensalada de mango con lechuga y crema de leche. Te invitamos a seguir explorando nuestras recetas y consejos.

 

Imprimir

Ensalada de mango con lechuga y crema de leche

Prepara una deliciosa ensalada de mango con lechuga y crema de leche en minutos. Esta receta fresca y tropical combina la dulzura del mango con la suavidad de la crema de leche, creando un plato ligero y refrescante
Plato Acompañamiento, Ensalada, entrantes, primer plato
Cocina española, Mediterránea
Keyword Ensalada de mango, Ensalada de mango con lechuga y crema de leche, Ensalada de mango y lechuga
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 360kcal
Cost 1.5 euros

Ingredientes

  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • Lechuga fresca, lavada y cortada en trozos
  • 1/2 taza de crema de leche (también conocida como crema para batir o nata)
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional, dependiendo de la dulzura del mango)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso

  • Preparación de la crema de leche:
  • En un tazón, vierte la crema de leche.Agrega el jugo de limón y el azúcar (si lo deseas).Bate la mezcla hasta que se espese un poco. Debe tener una consistencia similar a la de una crema batida.Añade sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad de azúcar, limón, sal y pimienta según tus preferencias personales.
  • Preparación de la ensalada:
    En un tazón grande, coloca los trozos de lechuga.Agrega los cubos de mango encima de la lechuga.
  • Montaje de la ensalada:
    Vierte la crema de leche preparada sobre la lechuga y el mango. Puedes hacerlo uniformemente o dejarla en el centro para que los comensales se sirvan a su gusto.Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco picado sobre la ensalada como adorno.
  • Sirve inmediatamente y disfruta de tu ensalada de mango con lechuga y crema de leche.
    Esta ensalada combina la dulzura del mango con la frescura de la lechuga y la suavidad de la crema de leche, creando una mezcla de sabores y texturas deliciosa. Puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias personales, ¡y disfrutar de una ensalada tropical en cualquier momento!

Notas

  1. Elección del mango: Utiliza un mango maduro pero firme para obtener la mejor textura y sabor. Debe estar ligeramente suave al tacto y tener un aroma dulce.
  2. Variaciones de lechuga: Puedes usar diferentes tipos de lechuga, como lechuga iceberg, lechuga romana o lechuga de hojas verdes mixtas, según tus preferencias. También puedes agregar espinacas u otras verduras de hojas verdes.
  3. Crema de leche: Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar crema agria baja en grasa o yogurt griego en lugar de la crema de leche. Esto reducirá las calorías y grasas totales de la ensalada.
  4. Aderezos adicionales: Además del cilantro, puedes agregar otros ingredientes para darle más sabor y textura a tu ensalada. Algunas opciones populares incluyen nueces picadas, almendras laminadas, cebolla morada en rodajas finas o aguacate en cubos.
  5. Sabor adicional: Si deseas un toque picante, puedes añadir chiles jalapeños o pimientos rojos picados a la ensalada.
  6. Tiempo de preparación: Prepara la crema de leche justo antes de servir la ensalada para evitar que la lechuga se vuelva demasiado húmeda.
  7. Decoración: La presentación es importante. Puedes decorar la ensalada con una ramita de cilantro fresco o una rodaja de limón en el borde del plato para darle un toque elegante.
  8. Servir: Esta ensalada es perfecta como acompañamiento para platos de pollo a la parrilla o pescado. También puedes servirla como un plato ligero y saludable por sí misma.
Recuerda que la belleza de las ensaladas es su versatilidad, así que no dudes en personalizar esta receta según tus gustos y preferencias personales. ¡Disfruta de tu ensalada de mango con lechuga y crema de leche!
Curso de cocina, Recetas fáciles, Vegana, Verduras

Col mortero recetas

Deja un comentario

Col mortero recetas, Cocina casera

Col mortero recetas.

Probablemente haya pasado varias recetas diferentes de repollo rojo flotando en Internet.

Desde ensalada de col Sriracha hasta tacos de camarones, hay una récipe de repollo rojo que se adapta a tus gustos y a la ocasión.

Hemos recopilado nuestros favoritos a continuación, ¡y esperamos que los disfrutes tanto como nosotros!

Si te gusta el repollo, ¡prueba una de estas recetas la próxima vez que tengas ganas de tomar poco! ¡Serán la defensa perfecta para un gran bisagra o simplemente para cenar en casa!

Estofado de col roja

Hay muchas variaciones de repollo rojo estofado. Por lo genérico, agregará caldo de pollo, agua y vinagre balsámico a una olla con agua caliente y lo llevará a fuego cachazudo

. El repollo se cuece a fuego cachazudo, tapado, durante aproximadamente una hora. Una vez que el repollo esté tierno, revuélvelo de vez en cuando.

Aquí hay algunos consejos para preparar un delicioso repollo estofado. Cocine por un insignificante de 90 minutos, o hasta que efecto la ternura deseada.

El repollo rojo estofado se congela perfectamente. Se conserva perfectamente durante varios días y está delicioso al día próximo.

Si planea servirlo más tarde, se mantendrá perfectamente en el refrigerador, hasta por 5 días.

El sabor será más intenso a posteriori de tres días. La textura será suave y flexible, por lo que será sencillo de recalentar. Además puede congelar el repollo rojo estofado sobrante para usarlo más delante.

Esta récipe es ideal para hacer a suelto y congelar para almacenamiento a espacioso plazo.

Prepara los ingredientes. La col mortero se debe cortar en tiras finas.

Las piezas resultantes deben pesar en torno a de 1 3/4 libras. Una vez picado, agregue las cebollas y unas cucharaditas de vinagre. Saltee las verduras durante unas dos o tres horas en un horno bajo. Sírvelo caliente o frío.

Para mejores resultados, use un cuchillo afilado. Si lo está sirviendo a una multitud, asegúrese de duplicar o triplicar la récipe para comprobar de que se mantenga delicioso.

Cocinar repollo rojo estofado es sencillo. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples.

Esta récipe hace seis porciones de una persona de repollo. Es un gran plato de comitiva, y combina perfectamente con casi cualquier plato principal.

Hazlo con anticipación y tendrás sobras durante toda la semana. Incluso puede congelarlo en pequeñas porciones para su uso posterior. Las sobras durarán varias semanas en el refrigerador.

Para preparar repollo rojo estofado, corte el repollo en rodajas muy finas. De esta modo, los sabores se absorberán en el repollo y crearán un plato delicioso y saciado de sabor.

Cuanto más tiempo se cocinen las verduras, mejor y mejor será el sabor.

A la hora de preparar este plato, no olvides añadir un poco de miel líquida o vinagre de caldo tinto. El vinagre ayuda a conservar el color morado de la col y le da un toque amargo al plato.

El repollo rojo tiene increíbles beneficios para la vitalidad. Contiene diez veces más vitamina A que la col verde y el doble de hierro que la col verde. Encima, combate los radicales libres en el cuerpo. A la hora de cocinar, la col mortero es relativamente sencillo de preparar. Antiguamente de cocinar, enjuague la verdura con agua fría y corte las hojas exteriores y el tallo. Retire el núcleo con un cuchillo. ¡Es duro pero vale la pena! Y oportuno a que el repollo rojo es rico en fibra y hierro, es un comitiva saludable para la carne, el desaseado o las salchichas.

ensalada de col sriracha

Una ensalada de repollo picante es una defensa sencillo y deliciosa para cualquier grill, fiesta u ocasión singular. La salsa se puede usar como condimento en una variedad de platos, que incluyen brochetas de camarones, empanadas de verduras y ensalada de col Sriracha. Esta récipe de repollo rojo es víctima en FODMAP y presenta ingredientes como repollo rallado y zanahorias, así como escofina y sriracha.

Tiene el mismo sabor y picor picante que las ensaladas de repollo tradicionales, y el repollo rojo se mezcla con mayonesa de sriracha y escofina y anacardos tostados y salados. Puede servir este plato como defensa o incluso encima de un envés de desaseado cocido a fuego cachazudo. El condimento Sriracha agrega un toque extra de calor, pero asimismo agrega un gran sabor a esta ensalada de repollo.

Asociar un poco de fondo de escofina a la ensalada de col la hace aún más versátil. No solo proporciona la desabrimiento del condimento, sino que asimismo agrega sabor y suaviza la textura del repollo. Se necesita una pequeña cantidad de mayonesa en esta ensalada de col asiática, pero no demasiado. Es suficiente para persistir el sabor del condimento sin que la ensalada de col quede demasiado cremosa. Si prefiere una ensalada de col más cremosa, puede duplicar la mayonesa.

Para hacer la ensalada de col Sriracha, primero debes preparar las verduras. Magma y corta una zanahoria mediana. Luego, frota el pelador con sal kosher. Remueve perfectamente y deja reposar durante 3 horas antaño de servir. Si quieres servir este repollo en una grill, puedes mezclarlo con otros platos a la plancha o fritos. Para servir, asimismo puedes combinarlo con sándwiches de puerco desmenuzado con piña y pollo frito.

Mientras que la ensalada de col Sriracha se sirve perfectamente caliente, sabe mejor fría. A diferencia de una ensalada de col tradicional, la ensalada de col Sriracha mantendrá su forma en el refrigerador hasta por 48 horas. Mientras tanto, puede usar ensalada de col preenvasada, que no sacrifica el sabor pero le ahorra mucho tiempo. Un pequeño esfuerzo adicional contribuirá en gran medida a avalar que a sus invitados les encante el plato.

Si está buscando un nuevo rotación en una ensalada de col clásica, no busque más allá de la récipe de ensalada de col Honey Sriracha. Dará sabor a cualquier sándwich o defensa y complacerá a la multitud. Esta récipe es sencillo de hacer y se puede servir fría. Incluso puedes servirlo en un picnic de verano. Una defensa perfecta para barbacoas y reuniones al aerofagia fugado, esta ensalada de col con sriracha seguramente se convertirá en la favorita de su cocina.

Tacos de camarones

Para obtener los mejores tacos de camarones, comience descongelando los camarones congelados en agua fría durante 5 a 10 minutos. Escurra los camarones y séquelos. Mezcla el unto de oliva con el comino y el pimiento en polvo. Sella los camarones en una bolsa de plástico y apriétalos suavemente. Dejar reposar durante unos 30 minutos, o hasta que esté firme. Mientras tanto, prepara los toppings. Para preparar los toppings, corta la col mortero y la cebolla en tiras finas. Mézclalos con el condimento.

Primero, haz la ensalada. Mezcla los ingredientes del condimento para ensalada con el vinagre y el unto. Agregue la ensalada de repollo. Mezclar todo cercano y sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, asa los camarones durante 2 minutos por cada banda. Para servir, acomode los platos de tacos con la ensalada de repollo, el pico de bravucón y los demás ingredientes. Adorne con una cucharada de cilantro, si lo desea.

Para hacer los tacos de camarones, monte la ensalada asiática, el repollo rojo y el aguacate. Para servir, espolvorea cada taco con semillas de sésamo y cilantro picado. Si lo desea, agregue más ensalada asiática a los tacos o colóquela en un plato. Porciones: 2 porciones. Rinde 6 tacos. Para porciones adicionales, prepare algunos tacos más.

Para preparar tacos de camarones, cubra los camarones con las especias. Una vez cocidos, coloque los camarones en una paila con rodajas de cebolla. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos. Retire del horno y cubra con crema de aguacate y cilantro. Servir caliente con rodajas de escofina. Es la comida perfecta para el verano. Si no estás seguro de cómo hacer tacos de camarones, prueba una de estas recetas. ¡Te sorprenderán los resultados!

Estos tacos de camarones son livianos y económicos, y se pueden preparar para cenas entre semana, reuniones en el patio trasero y citas nocturnas. Con una salsa casera de aguacate y cilantro, los tacos de camarones son tan deliciosos y sencillos como un día en la playa. Con solo 30 minutos de preparación, los tacos de camarones son una récipe sencillo y económica para la cena de verano. ¡Hazlos con anticipación y disfruta! ¡Tus invitados te lo agradecerán!

Curso de cocina, Recetas fáciles, Vegana, Verduras

Recetas con acelgas-3 trucos Para cocer Acelgas 🥬

Deja un comentario

Recetas con acelgas-3 TRUCOS Para COCER Acelgas 🥬 y te queden Bien

Hola, Delicioso: Ya estamos un día más en rocío cocinando en casa, y esta semana he preparado un super video para ti. Es un consejo típico y se trata de cómo cocinar bien, en este caso, de cómo conocer unas acelgas.

Les voy a contar como se limpian y como se les hace crecer Que las tengamos al dente y no nos pasen que normalmente con acelgas, siempre estamos un poco confundidos en los tiempos que tenemos que dejar que se cocinen tomando Ellos así que no te preocupes que este consejo de consejos te será genial para Recetas con acelgas-3 TRUCOS Para COCER Acelgas 🥬 , así que acompáñame.

Les voy a mostrar y los ingredientes que necesitaríamos para poder hacer nuestras aceras serían la sal. Nuestras acelgas, que, como veis, son bastante bonitas y grandes y agua, claro, y los utensilios que necesitamos sería una olla. He tomado este tamaño porque las algas que voy a hacer La presentación me ayudaría si tienes más para hacerlas, porque el cuchillo grande sería más grande y otro pequeño, porque el pequeño, nos servirá.

3 TRUCOS Para COCER Acelgas 🥬

Verás por qué y un colador.

El primer paso es poner nuestra olla con el agua al fuego. La vamos a poner a fuego fuerte y vamos a esperar a que hierva. Mientras vamos a limpiar las acelgas, vamos a empezar contando de qué se trata el tallo.

Vamos a coger la hoja por el costado del tallo, y nos vamos a preparar. Las dos hojas de un lado y del otro, porque separamos el tallo de la hoja para las explicaciones, porque primero sabremos qué es el tallo y luego la hoja una vez que tengamos la hoja ya separada del tallo.

Lo reservamos y comenzamos a limpiar el talco ya que tenemos un tallo tan ancho. Lo vamos a cortar por la mitad cuidando de no cortarnos nosotros mismos, y la explicación de por qué lo vamos a cocinar por separado es porque el tallo, como veis que es duro, es gordo y tardaría más en saber qué es la hoja. Por eso introduciríamos primero el tallo y luego la hoja, nada.

Esta explicación: vamos a proceder a cortar. Cortamos primero, porque la pieza está sucia, y esto es para desecharla correctamente. Cogemos los bordes que también están sucios, como ves, y los vamos a descartar una vez hayamos quitado todas las cosas que no nos sirven.

Vamos a cortar por la mitad y vamos con el cuchillo chico a quitar este tipo de raíz con cuidado. Pero no cojamos todo lo que, como ves, sale perfecto cuando lo tenemos limpio, reservamos y hacemos lo mismo con el otro.

Para la parte más ancha, la quitamos digamos que es como el perejil o que después, si lo sabemos, será un poco desagradable encontrarlo. Cuando ya tengamos nuestros tallos limpios.

Como ves, aquí está todo el desperdicio, los vamos a cortar más o menos en la misma medida para que no salgan rápido y otros más tarde. Tomaremos el siguiente y el mismo. Ah, ah, vamos a cortar la hoja. El tema de la hoja cortada es proporcional a las personas a las que les gusta más grande, y hay otras personas a las que les gusta más pequeñas. Me gusta lo pequeño para estas Recetas con acelgas-3 TRUCOS Para COCER Acelgas 🥬

 

Cocer acelgas

Así que haremos una especie de doblez con la sábana y nos vamos a no, y así lo haríamos con todas las hojas que hemos sacado del calor doblamos y volvemos a cortar. Quería mostrarles todo lo que hemos limpiado a nuestros socios.

Como ves, queda mucho desperdicio ahora he puesto el tallo en un colador y lo que es la hoja de la acelga en otro colador y que vamos a hacer eso ahora mismo lo vamos a limpiar para eliminar Cualquier bacteria o arena que pueda tener la vamos a pasar por agua y además como consejo puedes añadir, vinagre para desinfectar.

Pero hey. Eres la verdad que están bastante limpias y solo voy a añadir agua. Los voy a dejar ahí por tres minutos para que se empapen y los fallos. Además, cuando haya llegado la compra, vamos a agregar, perdonar la sal y vamos a agregar primero, cual del tallo nos vamos a dejar dos minutos y medio de no mas reloj y cual es la hoja? Lo vamos a dejar un minuto y medio.

Incorporamos el tallo y empezamos a contar. Escurrimos el fondo de las acelgas, con nuestras manos y pasados ​​dos minutos y medio, las incorporamos también en nuestra hoja. Recuerda que es un minuto y medio del reloj con la ayuda de una paleta de madera, los vamos a introducir bien en la olla, y es importante que comiences a contar el minuto y medio una vez que empiece a hervir de nuevo inmediatamente. después.

Después de ver un consejo y el tiempo de cocción, vamos a extender el fuego y los vamos a escurrir con ayuda de un recipiente y un colador, y si no un colador en lo que es la parte del fregadero. Vamos a drenar. Las adelfas con cuidado en un poco de sal cíclica del agua tarde, como veis, tenemos las acelgas más verdes del mundo.

El tallo es perfecto, arde un poco, pero perfecto. Se derrite muy bien, y la hoja queda entera sin romperse y verde es lo que queríamos conseguir. Sabes que en cada ecuación es el uso que se debe hacer y usar. Luego este caldo se podría conservar y poner bien en sopas o en cualquier licuadora o también, si hacemos un guiso, añadir un vaso sobrante de acelgas.

Le dará un expetacular sabor especial. Ahora vamos a esperar a que se enfríe y te diré formas de hacer que el crudo sea delicioso. Como has visto, no es nada complicado conocer algunas alertas del gas al dente. También. Es muy rico en minerales, bien sea calcio fósforo sodio bueno divino para los niños y para los mayores.

Si te gustó este consejo, Espero que me diga un me gusta que te suscribas, si aún no lo has hecho, y que, por supuesto, das la campana para recibir casi todas nuestras notificaciones. Cada vez somos un video con nada más que un besito y hasta el siguiente consejo.

Te puede interesar esta super receta: Sopa de zanahoria vegana

 

 

Entrantes, Recetas fáciles, Sopa, Vegana

Gazpacho de sandía, con aguacate

Deja un comentario

Receta Gazpacho de sandía, con aguacate receta casera

El gazpacho de sandía ,con aguacate es una versión refrescante y original del clásico gazpacho español. La combinación de sandía dulce y refrescante con el cremoso aguacate crea una mezcla equilibrada y deliciosa.

Este gazpacho es muy fácil de preparar, ya que solo requiere unos pocos ingredientes frescos y un procesador de alimentos o licuadora. La sandía aporta un sabor dulce y jugoso, mientras que el aguacate añade una textura suave y untuosa al gazpacho. El pepino y el pimiento rojo aportan un toque de frescura y un sabor ligeramente picante.

Este Gazpacho de sandía con aguacate fresco y refrescante es simple de hacer y rico en alimentos saludables para el verano.

Está hecho de jugosa sandía, pepino, pimiento rojo, cebolla y hierbas frescas como eneldo y perejil italiano, y luego se refrigera hasta que se enfrie.

Antes de servir el Gazpacho de sandía con aguacate, cubra con rodajas de aguacate, más pepino y pimiento dulce, rábano crujiente y brotes de soja. Deliciosa sopa fría, perfecta para veranos calurosos.

También es muy completo y bajo en calorías, ¡lo que siempre es una ventaja! Mezcle la mayoría de los ingredientes en una licuadora, dejando un poco de cobertura.

 

Receta de gazpacho de sandía

Agregué algunas rodajas de remolacha cruda para realzar el color. Esto es opcional.

Prepara las coberturas mientras la sopa se enfría. Estos ingredientes realmente le dan una textura agradable a la sopa. Si no quieres «adornar» la sopa con condimentos, simplemente revuélvelos con anticipación, aceptarán brotes de soja y aguacate, es mejor agregarlos antes de servir.

Para comer este Gazpacho de sandía con aguacate , divida la sopa fría en tazones y espolvoree más cebollas, pepinos, aguacates, rábanos, brotes de soja y eneldo fresco.

Para hacer cintas de pepino, use un pelador de verduras para cortar tiras largas y delgadas y enrollarlas. Para realzar el toque, agregue flores comestibles como pensamientos o capuchinas.

Las pequeñas hojas de capuchina también son muy hermosas. ¡Delicioso, refrescante, saludable y refrescante! Espero que guardes la calma. Abrazos y besos

Notas y consejos

A la hora de comprar sandía, presta atención, si quieres comprar medio kilogramo de sandía pelada, debes comenzar con unos 900 gramos de sandía😉

Como mencioné en el punto 3, el mejor momento para filtrar (filtrar) el gazpacho es después de derrotar la primera verdura, no recomiendo hacerlo después de haber agregado la sandía al gazpacho. Si haces esto al final, perderás la fibra de la sandía y el gazpacho quedará tonto y no tendrá textura.

Si la sopa tiene un sabor demasiado dulce, agregue un poco más de vinagre y / o sal . Las rodajas de remolacha profundizarán el color de la sopa; solo use algunas piezas crudas muy finas y mezcle.

Puede agregar las «guarniciones» al lote de sopa, en lugar de colocarlas encima como guarnición.

Receta gazpacho de sandía

El vinagre de vino blanco y el jugo de limón le dan un toque ácido y refrescante al gazpacho, mientras que el aceite de oliva añade una riqueza y suavidad adicional.

Este gazpacho es perfecto como una entrada fresca y ligera en los meses más cálidos, o como un refrigerio saludable en cualquier momento del día. También puedes servirlo en fiestas o eventos como una opción de aperitivo elegante y sabrosa.

Si deseas personalizar aún más el gazpacho, puedes agregar otros ingredientes frescos, como cilantro, menta o jalapeños, para darle un toque adicional de sabor y picante. También puedes experimentar con las proporciones de los ingredientes para ajustar el equilibrio de sabores según tus preferencias.

Recuerda que el gazpacho de sandía con aguacate es mejor cuando se sirve bien frío, por lo que es recomendable refrigerarlo durante al menos una hora antes de servirlo. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante combinación de sabores en cada cucharada de gazpacho!

 

Imprimir

Gazpacho de sandía, con aguacate

El gazpacho de sandía ,con aguacate es una versión refrescante y original del clásico gazpacho español. La combinación de sandía dulce y refrescante con el cremoso aguacate crea una mezcla equilibrada y deliciosa.
Plato Aperitivo, primer plato, receta, Sopa, Soup
Cocina Mediterránea
Keyword Gazpacho de sandía con aguacate
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 155kcal
Cost 2 euros

Ingredientes

  • 4 tazas de sandía sin semillas, cortada en trozos
  • 1 aguacate maduro
  • 1/2 pepino inglés, pelado y sin semillas
  • 1/4 cebolla roja, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En una licuadora o procesadora de alimentos, coloca la sandía, el aguacate, el pepino, la cebolla roja, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  • Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
  • Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas más ácido, añade un poco más de jugo de limón.
  • Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora para que esté bien frío.
  • Sirve el gazpacho en cuencos o vasos individuales y decora con hojas de menta fresca, si lo deseas.

Notas

Aquí tienes algunas notas adicionales para la receta de gazpacho de sandía con aguacate:
  1. Selección de ingredientes: Elige una sandía madura y dulce para obtener el mejor sabor en el gazpacho. El aguacate debe estar en su punto de madurez, ni demasiado duro ni demasiado blando.
  2. Textura del gazpacho: Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir un poco de pan sin corteza remojado en agua y exprimido antes de mezclar todos los ingredientes. Esto también ayudará a darle mayor cuerpo al gazpacho.
  3. Ajusta los sabores: Puedes ajustar la cantidad de limón, sal y pimienta según tus preferencias personales. Prueba el gazpacho y añade más condimentos si lo deseas.
  4. Tiempo de refrigeración: Es recomendable refrigerar el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servirlo para que esté bien frío y los sabores se mezclen. Sin embargo, si estás ansioso por probarlo, puedes servirlo de inmediato.
  5. Decoración y presentación: Puedes decorar el gazpacho con hojas de menta fresca, que le aportarán un toque de frescura adicional. También puedes añadir algunos trozos pequeños de sandía, aguacate o pepino como guarnición.
Recuerda que esta receta es versátil, y si deseas agregar o quitar algún ingrediente según tus preferencias, ¡no dudes en hacerlo! ¡Disfruta de tu gazpacho de sandía con aguacate refrescante y delicioso!
Sopa, Entrantes, Recetas fáciles, Vegana, Verduras

Sopa de Pepino

Deja un comentario

 Sopa De Pepino fria

Hoy os traigo esta receta facil y saludable de Sopa Fría De Pepino para el veranito. A medida que el clima se vuelve más cálido, ¡es hora de refrescarse con algunas deliciosas recetas de sopa fría!

Desde gazpacho de sandía hasta sopa de calabacín y albahaca, esta lista contiene todo lo que puede necesitar para agregar un poco de emoción a su cocina. Con esta receta rapida que te muestro.

Las sopas frescas, cremosas y sin lácteos son perfectas para el verano. Esta sopa fría de pepino se puede mezclar fácilmente en una licuadora en unos minutos.

¡Solo tira, cálmate y sirve! Uno de mis favoritos a la hora del almuerzo es esta cremosa sopa fría de pepino. Es ligero y fresco, lo que lo hace perfecto para usar todos estos pepinos de jardín. También es un excelente aperitivo para una comida abundante.

Sopa de pepinos fria

Cuando se habla de las verduras más nutritivas, a menudo se pasan por alto los pepinos.

Técnicamente, se clasifican como frutas, aunque la mayoría de las personas se refieren a ellas como verduras para cocinar.

Aunque es posible que no tengan tantos nutrientes como los amigos crucíferos, los pepinos aún son ricos en beneficios para la salud.

Encontrarás vitamina K, vitamina C, potasio, magnesio, vitamina B1 y fibra en estas delgadas bellezas verdes. También son ricos en antioxidantes.

Debido a que los pepinos están compuestos principalmente de agua, son bajos en calorías y grasas y son muy hidratantes.

Esto hace que los pepinos sean una opción potencialmente buena para bajar de peso. El pepino en rodajas es un gran aperitivo con tu salsa favorita. Los pepinos son buenos incluso para la piel.

 

Sopa fria de pepino

La sopa de pepino fría es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en días calurosos. Descubre una receta sencilla, beneficios para la salud y variaciones regionales. Personalizable y versátil, esta sopa es perfecta como aperitivo o plato principal. ¡Atrévete a probar esta deliciosa opción culinaria llena de frescura y sabores!

Esta Sopa Fría De Pepino no podría ser más fácil de hacer. Simplemente pique todos sus ingredientes y agréguelos a la licuadora.

Transfiera con cuidado la sopa mezclada a un recipiente hermético, luego póngala en el refrigerador durante una o dos horas para que se enfríe.
Por supuesto que puedes comerlo enseguida si quieres, pero yo lo prefiero frío.
Me gusta decorar esta sopa fría de pepino con pimientos rojos cortados en cubitos, almendras picadas y, por supuesto, más pepinos cortados en cubitos.
Los pimientos rojos y las almendras se inspiraron en un restaurante local de la granja a la mesa en las afueras de Minneapolis, que ahora no me importa.
Paramos para almorzar mientras estábamos de vacaciones en el verano de 2017 y pedí su sopa fría de pepino con pimientos rojos picados y almendras.
Me tomó más de un año, ¡pero finalmente recreé ese disfrute de ensueño! ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! Si lo ha probado, utilice el sistema de puntuación en la tarjeta de recetas y deje un comentario.

Receta de sopa de pepino

  1. Origen: La sopa de pepino fría es un plato que se encuentra en diversas culturas culinarias de todo el mundo. Es especialmente popular en países como España (conocida como «gazpacho de pepino»), Grecia (llamada «tzatziki») y Rusia (conocida como «okroshka»).
  2. Propiedades refrescantes: Debido a su base de pepinos y su temperatura fría, esta sopa es muy refrescante y perfecta para los días calurosos. El pepino tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a hidratarte y mantener fresco el cuerpo.
  3. Beneficios para la salud: El pepino es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes. Está compuesto principalmente de agua y también contiene fibra, vitamina C, vitamina K y diversos antioxidantes. Además, el yogur griego utilizado en la receta proporciona proteínas y probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
  4. Personalización: Puedes personalizar la receta de la sopa de pepino fría según tus preferencias. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar más ajo, limón o incluso un poco de chile picado. También puedes experimentar con diferentes hierbas como el cilantro o el eneldo para darle un toque adicional de sabor.
  5. Presentación: Además de las rodajas de pepino y las hojas de menta para decorar, también puedes agregar otros ingredientes como trozos de tomate, cebolla picada o croutons para darle más textura y sabor a la sopa.

¡Espero que esta información adicional sea de utilidad! La sopa de pepino fría es una opción versátil y nutritiva que puedes disfrutar en diferentes ocasiones.

 

Sopa pepino

  1. Variaciones regionales: Además de las versiones mencionadas anteriormente, existen diferentes variaciones de la sopa de pepino fría en varias culturas. Por ejemplo, en la cocina tailandesa, se puede agregar leche de coco y especias como el cilantro y el jengibre. En la cocina mexicana, se pueden incorporar ingredientes como el aguacate y el chile jalapeño para darle un toque picante.
  2. Textura y consistencia: La sopa de pepino fría puede tener diferentes texturas y consistencias según tus preferencias. Si deseas una sopa más cremosa, puedes agregar más yogur griego o incluso un poco de crema. Si prefieres una textura más ligera y acuosa, puedes diluir la sopa con un poco de agua fría.
  3. Aperitivo o plato principal: La sopa de pepino fría se puede servir como aperitivo refrescante antes de una comida principal o como plato principal en sí misma. Si deseas convertirla en una comida completa, puedes agregar proteínas adicionales como trozos de pollo o camarones cocidos.
  4. Almacenamiento: Si te sobra sopa de pepino fría, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Sin embargo, ten en cuenta que la sopa puede perder un poco de frescura y textura con el tiempo, por lo que es mejor consumirla lo antes posible.
  5. Beneficios para la piel: Además de ser refrescante y nutritiva, la sopa de pepino fría también puede tener beneficios para la piel. El pepino contiene propiedades hidratantes y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud y apariencia de la piel.

¡Espero que esta información adicional sea de tu interés! La sopa de pepino fría es una opción versátil y deliciosa para disfrutar durante todo el año.

Imprimir

Sopa de Pepino

Hoy os traigo esta receta facil y saludable de Sopa Fría De Pepino para el veranito. A medida que el clima se vuelve más cálido, ¡es hora de refrescarse con algunas deliciosas recetas de sopa fría!
Plato Aperitivo, entrantes, Plato principal, Sopa
Cocina Mediterránea
Keyword Sopa de Pepino, Sopa de Pepino fria
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 190kcal
Cost 2.1 euros

Ingredientes

  • 4 pepinos medianos, pelados y sin semillas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de yogur griego
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: rodajas de pepino y hojas de menta para decorar

Elaboración paso a paso

  • Corta dos de los pepinos en trozos grandes y colócalos en una licuadora o procesadora de alimentos.
  • Agrega el ajo, el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva y las hojas de menta a la licuadora.
  • Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Pela y corta los otros dos pepinos en cubitos pequeños.
  • Agrega los cubitos de pepino a la sopa y revuelve para combinar.
  • Prueba la sopa y sazónala con sal y pimienta al gusto. Ajusta los condimentos según tus preferencias.
  • Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir para que esté bien fría.
  • Al momento de servir, decora cada plato con rodajas de pepino y hojas de menta fresca si lo deseas.

Notas

  1. Pepinos: Es importante utilizar pepinos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en la sopa. Asegúrate de pelarlos y quitar las semillas antes de incorporarlos a la receta.
  2. Consistencia: Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar menos yogur griego o incluso añadir un poco de pan remojado en agua y exprimido antes de licuar los ingredientes. Si deseas una consistencia más líquida, puedes agregar un poco más de agua o jugo de limón.
  3. Refrigeración: Es recomendable refrigerar la sopa durante al menos una hora antes de servir para que esté bien fría y los sabores se mezclen adecuadamente. Sin embargo, si no dispones de tanto tiempo, puedes agregar hielo durante el proceso de licuado para enfriarla rápidamente.
  4. Ajuste de sabores: Prueba la sopa después de licuarla y ajusta los condimentos según tu preferencia. Puedes agregar más ajo, jugo de limón, sal o pimienta para intensificar los sabores según tu gusto personal.
  5. Decoración: Las rodajas de pepino y las hojas de menta fresca son una forma tradicional y atractiva de decorar la sopa al momento de servirla. Además, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva extra y un toque de pimienta negra molida para realzar su presentación.
Recuerda que estas notas son solo sugerencias y puedes adaptar la receta según tus preferencias culinarias. ¡Disfruta de tu sopa de pepino fría casera y experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tu versión única!
Verduras, Receta, Vegana

Receta crema de alcachofas

Deja un comentario

Receta  Crema de alcachofas, Receta casera

La crema de alcachofas es una preparación culinaria que consiste en triturar o batir alcachofas cocidas hasta obtener una textura suave y cremosa. Es un plato muy popular en la cocina mediterránea debido al sabor distintivo y nutritivo de las alcachofas.

No importa en qué época del año, las cremas de verduras  como esta Receta de crema de alcachofas y los purés de frutas son opciones súper saludables y deliciosas para una dieta equilibrada y saludable.

Ya sea de calabaza, puerros, jamón, calabacín, puerros gallegos, nabos o los clásicos espárragos, la crema facial es siempre una de mis comidas ligeras y saludables favoritas.

Hoy preparé los productos clásicos en esta preparación: crema de alcachofas y picatostes, que pueden agregar salinidad a la suave y deliciosa crema. Aunque los árabes introdujeron esta hortaliza en nuestro país en el siglo XI, su origen se remonta aún más atrás. Parece que este es un regalo de Nepal al emperador chino en el siglo VII.

crema de alcachofa

Por supuesto, la alcachofa siempre ha sido una excelente opción para seguir una dieta saludable, es una verdura que nos aporta muchas vitaminas, fibra y minerales. Por lo cual hablamos de esta Receta casera de crema de alcachofas como un platazo rico y saludable.

Si a esto le sumamos que aporta la menor cantidad de calorías, no tiene grasas y se puede encontrar en el mercado en invierno, entonces tenemos una verdura que hay que tener en cuenta a la hora de hacer una lista de la compra y que puede incluirse en muchas preparaciones sanas.

En en la web puedes encontrar algunas sugerencias para animarte a preparar esta verdura, como rollitos de carne picada con verduras, gambas y salsa de tomate, fideos, garbanzos guisados ​​o crema de alcachofas. En cualquier forma, es un refrigerio suave, ligero y delicioso.

Consejos y trucos de esta crema de alcachofa

Esta Receta de crema de alcachofas se puede comer de esta forma (está deliciosa), pero también se puede utilizar como base para platos más refinados.

Por ejemplo, el jamón crujiente o los picatostes ,es muy bueno como acompañamiento, para ello solo necesitamos cortar el jamón en lonchas finas, luego pasarlo por el microhondas durante un minuto y comprobar que esté crujiente cada 30 segundos para evitar un uso excesivo.

Lo picamos y lo rociamos sobre la nata para suavizarlo. Hecho con una tostada o pan frito (quedará delicioso y agregará algunas calorías a la crema).

Imprimir

Receta crema de alcachofas

La crema de alcachofas es una deliciosa preparación culinaria que combina la suavidad y el sabor único de las alcachofas con una textura cremosa y reconfortant
Plato primer plato
Cocina Mediterránea
Keyword crema de alcachofas, receta crema de alcachofas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 320kcal
Cost 2 euros

Ingredientes

  • 4 alcachofas grandes
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de crema de leche (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Prepara las alcachofas retirando las hojas externas más duras y cortando las puntas. Corta los tallos y deja solo los corazones y las bases. Luego, córtalos en trozos pequeños.
  • En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  • Añade los trozos de alcachofa a la olla y saltea durante unos minutos para que se impregnen de los sabores de la cebolla y el ajo.
  • Vierte el caldo de verduras en la olla, suficiente para cubrir las alcachofas. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
  • Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las alcachofas y el caldo hasta obtener una crema suave y homogénea.
  • Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir la crema de leche y mezclar bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  • Vuelve a calentar la crema a fuego bajo antes de servir. Sirve la crema de alcachofas caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.

Notas

  1. Al elegir las alcachofas, busca aquellas que estén frescas y de buen aspecto. Las alcachofas deben tener hojas compactas y no mostrar signos de marchitez.
  2. Para evitar que las alcachofas se oxiden y oscurezcan después de cortarlas, puedes sumergirlas en agua con unas gotas de limón hasta que estés listo/a para cocinarlas.
  3. Si prefieres una crema más suave y sin trozos, puedes pasar la mezcla por un colador fino después de triturarla para eliminar cualquier fibra o trozos más grandes.
  4. Si deseas una versión más ligera de la crema, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o incluso por caldo de verduras adicional. Esto reducirá la cantidad de grasa y calorías en el plato final.
  5. Puedes ajustar la consistencia de la crema agregando más caldo de verduras si la encuentras demasiado espesa. Si, por el contrario, está demasiado líquida, puedes cocinarla a fuego medio durante unos minutos más para reducir el líquido.
  6. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir especias como pimentón, comino o nuez moscada durante la cocción de las alcachofas.
  7. Para un toque adicional de textura y sabor, puedes servir la crema de alcachofas con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, croutons o trocitos de jamón crujiente.
Recuerda que puedes adaptar la receta a tus preferencias personales y disfrutar de esta deliciosa crema de alcachofas como desees. ¡Espero que disfrutes preparándola y saboreándola!
Verduras, Recetas fáciles, Sopa, Vegana

Sopa de zanahoria vegana

Deja un comentario

Receta facil y casera Sopa de zanahoria vegana

Esta sopa de zanahoria vegana es una receta para veganos pero que no se ajusta a una receta fija ya que la clave está en utilizar verduras frescas y añadir el caldo de verduras para completar el conjunto.

Me gusta especialmente las recetas que se elaboran con productos de temporada y de terreno ya que así conseguimos el mejor sabor para ese plato y además suele resultar más rico y tambien economico. Eso es lo que sucede con esta sopa de zanahorias vegana y de la que hay diversas versiones en otros países.

Si te ha gustado esta receta seguro que te encantará nuestra Sopa de Verduras Italiana-Rápida  o la riquísima Acelgas con patatas al aceite de piñones, jugosa y repleta de sabor. Siguiendo con otras verduras aunque bien podría ya ser una crema, etc..

Esta receta de sopa en particular de zanahoria vegana es facil de preparar ,Que la disfrutes!

Consejos y aportaciones  para una buena sopa

Esta sopa está rica recién hecha y bien caliente, resulta muy reconfortante y la mezcla de sabores es fantástica. Si te sobra puedes guardarla en la nevera hasta 3 días como mucho, También puedes congelarla.

No hay una receta fija para esta sopa de zanahoria vegana y debe contener verduras de temporada y si puede ser de terreno mejor. A mi me gusta mucho prepararla con estos ingredientes en invierno ya que las zanahorias están en su punto (no así el tomate), y en ocasiones cambio la  zanahoria por la calabaza.

Para elaborar caldos caseros ya que es una parte que aporta mucho sabor el verde de cualquier verdura y aunque no solemos comerla porque está un poco dura, y no se puede desperdiciar en cocina .

Verduras, Receta, Recetas fáciles, Sopa, Vegana

Sopa de Verduras ,Italiana-Rápida

Deja un comentario

Receta de esta sopa de verduras,italiana – Rapida

Aqui os presento una receta de la cocina italiana; sopa de verduras italiana-rapida, esta sopa lleva un pu-purri de verduras que aparte de ser saludables es baja en calorias y grasas, este tipo de sopa en concreto es facil y rapida de elaborar y en invierno esta receta para cenar es ideal.

La sopa de verduras italiana es una comida reconfortante y saludable que puede ser servida como plato principal o como acompañamiento de una comida. Esta sopa se sirve caliente y a menudo se acompaña con un poco de queso parmesano rallado y pan fresco.

Sopa de Verduras ,Italiana-Rápida

sopa de verduras,italiana o minestrone

La sopa de verduras italiana es un plato muy popular en la cocina italiana y es conocida como «minestrone«. Esta sopa se caracteriza por ser muy nutritiva, ya que está llena de verduras frescas y hierbas aromáticas.

La receta básica de la sopa de verduras italiana incluye ingredientes como tomates, zanahorias, apio, cebolla, frijoles, espinacas, acelgas, pasta y hierbas como el romero y el tomillo. Cada región en Italia puede tener variaciones en la receta, pero la base sigue siendo la misma: verduras en una base de caldo.

Además de ser deliciosa, la sopa de verduras italiana es una opción muy saludable, ya que está llena de vitaminas y nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener el cuerpo saludable y en forma.

sopa de verduras,italiana o minestrone

sopa de verduras receta

En resumen, la sopa de verduras italiana es un plato reconfortante y saludable que es una parte integral de la cocina italiana. Si buscas una opción nutritiva y deliciosa, la sopa de verduras italiana es definitivamente una excelente opción.

Los ingredientes más comunes son judías, cebollas, apio, zanahorias y tomates (todos ellos finamente picados). No existe una receta fija para la elaboración de la minestrone, ya que se suelen emplear las verduras típicas de la estación del año y depende del lugar en que se prepara.

Esta receta de; sopa de verduras italiana-rapida es  una receta vegetariana ,pero tambien se puede  hacer con algunos tipos de carnes , como caldo de pollo, tocino y jamón, entre otros.

sopa de verduras receta

sopa verduras

Suelen incorporar productos locales que están al alcance de la mayoría, como en el caldo del sancocho, de diversas gastronomías como la de República Dominicana o Andalucía (España), que se prepara con carnes, plátanos, patatas, vegetales y ajos, pero sin fideos.

Los condimentos empleados con frecuencia son la sal, la pimienta, el pimentón (o paprika), el perejil y toda clase de especias.

Algunas sopas pueden tener como ingrediente común el pan, que se añade en el momento del consumo, generalmente preparado en rebanadas de no demasiado grosor. Es el caso de la sopa de cebolla francesa y de la sopa de ajo española.

sopa verduras

sopa de verduras casera

En algunas sopas, se añade huevo duro picado al final de la cocción, como en la sopa de picadillo andaluza. Se puede también añadir el huevo en crudo a media cocción a fin de que se cueza escalfado en el caldo, como en la sopa de ajo.

Las sopas se suelen clasificar tradicionalmente en dos grandes bloques, según su densidad:

  • Sopas claras o livianas: son las más líquidas, en las que el caldo determina el sabor. En esta categoría entran los consomés.
  • Sopas ligadas o cremas en estas sopas, se trituran los ingredientes cocidos (generalmente verduras) en puré y se ligan con nata o con un roux. En las sopas llamadas veloutés, se parte de un roux que se diluye con un caldo o un fumet, y se puede añadir yema de huevo.
sopa de verduras casera

ingredientes sopa de verduras,italiana o minestrone

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias grandes peladas y picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de judías verdes cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de calabaza pelada y picada en cubos pequeños
  • 1 lata (400g) de tomates pelados
  • 1/2 taza de pasta pequeña (como ditalini o macarrones)
  • 4 tazas de caldo de verduras o agua
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para servir (opcional)

 

como se hace la sopa de verduras,italiana o minestrone

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Saltea durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
  2. Agrega las judías verdes, la calabaza y los tomates. Cocina durante otros 5 minutos.
  3. Agrega el caldo de verduras, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano y la pasta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Agrega las espinacas y cocina por otros 2-3 minutos o hasta que estén marchitas.
  4. Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.Sirve la sopa caliente, acompañada de queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca, si lo deseas.

¡Buen provecho!